În magazinele de astăzi putem găsi un număr mare de sucuri de fructe din aproape tot felul de fructe și legume. Știi să le alegi pe cele mai bune? De asemenea, putem înlocui plumbul sau zecea cu sucuri. Ne oferă sănătate și frumusețe. Sunt o sursă parțială de vitamine A, C, .

fructe

9 august 2002 la 22:25

În magazinele de astăzi putem găsi un număr mare de sucuri de fructe din aproape tot felul de fructe și legume. Știi să le alegi pe cele mai bune? De asemenea, putem înlocui plumbul sau zecea cu sucuri. Ne oferă sănătate și frumusețe. Sunt o sursă parțială de vitamine A, C, E, vitamine B, calciu și fosfor. Sucurile de fructe roșii, precum și altele care conțin vitaminele C, E și beta-caroten, protejează organismul de tumori. Sucurile cresc, de asemenea, rezistența organismului, întăresc oasele și încetinesc semnele îmbătrânirii. Ne furnizează fibre și pectine, care reglează digestia.

Sucurile pot înlocui fructele și legumele?

Cel mai bine este să combinați sucuri cu fructe și legume proaspete. Sucurile conțin mai puține vitamine C și B, dar și fibre. Aceste componente sunt îndepărtate împreună cu pulpa și pielea în timpul procesării și sub influența căldurii în timpul pasteurizării. Cu toate acestea, spre deosebire de sucurile de fructe și legume proaspăt stoarse, sucurile cumpărate conțin mai puține impurități chimice - șaptezeci la sută din impurități rămân în pulpă și doar aproximativ treizeci la sută trec în suc.

Vedeți ce cumpărați

* Sucul ieftin, de obicei, nu înseamnă calitate superioară. Cel mai bine este să cumpărați sucuri 100% și neîndulcite.

* Dacă optați pentru nectarul fructelor, trebuie să știți că este diluat și îndulcit. Prin urmare, conține mai multe calorii.

* Sucurile de celuloză sunt mai valoroase decât clare. Acestea conțin mai multe fibre și vitamine. Sunt relativ groase și dacă vor să-și potolească setea, cel mai bine este să le diluați cu apă.

În funcție de componenta predominantă, împărțim sucurile în trei grupe:

1. Sucuri care furnizează cantități mari de vitamina C: roșie, coacăz negru, cu zmeură, căpșuni și lămâie. Ele cresc rezistența corpului.

2. Sucuri bogate în betacaroten: din morcovi, caise, fructe exotice și pepeni. Au un efect bun asupra pielii și îmbunătățesc vederea.

3. Alte tipuri de suc conțin cantități mici din toate mineralele și vitaminele. Acestea includ: suc de mere, struguri și suc de pere, dar și suc amestecat cu sfeclă roșie sau țelină.