publicului

Potrivit auditorului companiilor alimentare Jozef Kerekréty, testul codului pe maioneză de la Asociația Consumatorilor din Republica Slovacă (ASSR) a oferit publicului o viziune foarte superficială a produselor cu același nume. În plus, fără dovezi de fapt relevante, a ajuns la concluzii ușor de pus sub semnul întrebării.

El a declarat în opinia sa către SITA cu privire la rezultatele testului ASSR publicat în revista Test RTVS din 25 aprilie 2020. Potrivit lui Jozef Kerekréty, acest test este un exemplu al modului în care testele consumatorilor nu ar trebui făcute niciodată și ce mass-media publică nu ar trebui să publice .

Au ales doar două criterii

Au fost selectate doar două criterii pentru a compara aceleași produse, cod în maioneză. „Acest lucru indică deja faptul că testul nu a putut oferi consumatorului o imagine cuprinzătoare și echilibrată asupra produselor selectate”, a continuat Jozef Kerekréty. Potrivit lui Kerekréty, criteriul microbiologic al siguranței alimentelor, prezența bacteriilor patogene din genurile Salmonella, Listeria și Staphylococcus a fost criteriul ales greșit, deoarece este o condiție necesară pentru toate alimentele.

„Dacă ar putea fi dovedită prezența oricăruia dintre microorganismele numite, aceasta ar însemna o amenințare la adresa sănătății umane. Un astfel de produs nu poate fi introdus pe piață. Astfel, nu este un semn de marfă conform căruia consumatorul ar trebui să decidă la momentul cumpărării cum a încercat sesiunea să o prezinte, ci o condiție necesară și suficientă care trebuie întotdeauna îndeplinită. Deoarece acești indicatori microbiologici nu sunt o caracteristică a mărfii conform căreia consumatorul ia o decizie de cumpărare, această examinare nu are o valoare de exprimare a mărfii în testul consumatorului ", a adăugat auditorul companiilor alimentare cu 39 de ani de experiență în țară și în străinătate .

Evaluare numai pe ambalaj

Potrivit lui Kerekréty, criteriul, conținutul cărnii de pește, a fost evaluat numai pe baza informațiilor de pe ambalaj, fără niciun test care să confirme veridicitatea și acuratețea informațiilor respective.

„Este suficient pentru o astfel de evaluare dacă se poate citi și număra. Constatarea că nu este disponibilă nicio metodă acreditată pentru a determina cantitatea de carne de pește din salată nu dă dreptul niciunei instituții să tragă concluziile prezentate de Asociația Slovacă a Consumatorilor în acest test ca descoperire a acesteia. Sondajul ar putea fi obiectivat, de exemplu, printr-un test dacă declarațiile nutriționale de pe ambalaj corespund realității și care este direcția posibilelor abateri ale nutrienților individuali. Afirmația potrivit căreia carnea de pește de hering este mai puțin valoroasă decât cea de cod nu a fost confirmată de niciun fapt ", a adăugat Kerekréty.

Scopul testelor consumatorilor este, potrivit auditorului companiilor alimentare, să ofere consumatorilor îndrumări în alegerea bunurilor și educarea acestora. Un efect secundar este promovarea concurenței loiale între companii. „Testul consumatorului citat nu a îndeplinit niciunul dintre aceste obiective”, a concluzionat Kerekréty.

Au testat zece specii diferite

Asociația Consumatorilor din Republica Slovacă a analizat calitatea specialității naționale slovace - codul în maioneză. Ea a testat zece specii diferite din toate lanțurile de retail din Slovacia și a căutat răspunsuri la întrebarea dacă codul este cu adevărat cod și cum este prezența bacteriilor periculoase.

Toți codurile testate au trecut testul microbiologic, adică dacă codul este inofensiv pentru sănătate. În timp ce toate codurile s-au încheiat la fel de bine în ceea ce privește siguranța sănătății, asociația a găsit diferențe semnificative în ceea ce privește conținutul și tipul de carne.

Câștigătorul testului a fost doi cod - Treska Treskoslovenská și Treska Exklusiv de la Ryba Košice cu o notă foarte bună. La finalul testării cu marca, Treska Preto Ryba Žilina s-a încheiat în medie. Testul codului în maioneză a fost difuzat de RTVS sâmbătă, 25 aprilie 2020, în revista Test.