mere

Aici este toamna, oamenii culeg de asemenea meri singulari în livezi, umplu coșuri, lăzi, pivnițe, cămăruțe, fac musturi, prăjituri, compoturi. Merele sunt uscate, fierte, depozitate și înfrumusețate în zilele de toamnă. În unele sate au și sărbători cu mere. Puteți să le parcurgeți acolo, dar oricum nu ar trebui să i se întâmple nimic unei persoane, deoarece merele sunt foarte sănătoase. Așa erau doctorii rotunzi.

Adam și Eva au fost odată alungați din paradis pentru un măr. L-au smuls din copacul interzis al cunoașterii și au comis astfel păcatul. Știau bine ce era în joc și totuși au făcut-o! Dar - cerurile iertă - au ajuns doar din nou în paradis. Și aici, merele cresc în lumea terestră, sunt dulci, acre, parfumate, crocante, rulate și fac minuni cu omul. Cu un măr, oamenii sunt, pe scurt, din nou în paradis.

Așadar, nu este de mirare că este o delicatesă populară. Și nu numai asta. Mărul este un însoțitor constant al omului din latitudinile noastre. Nu numai că se află în grădini, camere și magazine, dar și-a găsit drumul în artă, literatură, manuale.

Este în ornamente populare și în naturile moarte ale marilor maeștri. Toată lumea știe scena în care Eva i-a dat mărul păcatului lui Adam. Mărul a fost alături de oameni de la începutul civilizației. Oamenilor le place și le place mărul. Este un simbol al unei diete sănătoase, dar și a multora altora. Are un parfum, dar și povești.

Legendar este, de exemplu, un măr tăiat în jumătate de vrăjitorul elvețian Viliam Tell pe capul fiului său. Tell era un rebel, iar în această situație era în joc viața lui: dacă ar fi împușcat un măr, nu l-ar ucide, dar el ar putea să-l lovească pe fiul său. Mâna lui nu i-a tremurat și scena a fost foarte populară și adesea citată în Europa de atunci.

Sau mărul care l-a inspirat pe Isaac Newton să se gândească de ce totul cade direct pe pământ! De fapt, mărul ar fi căzut din copac pe cap, dar acest lucru l-a determinat să creadă că probabil a fost cauzat de gravitația pământului. Poate că a fost mulțumit de descoperire, a cântărit mărul și a speculat deja despre alte modele de cădere și apoi poate a mâncat-o. Dar probabil că nu și-a dat seama atunci că și-a spălat dinții!

De asemenea, se poate sufoca

Totuși, mărul s-a dovedit a fi periculos și în istoria omenirii! Probabil erau puțini dintre ei care trebuiau să lovească în spate, pentru că o bucată de măr îi „alerga”. Un măr seduce o persoană să-l mănânce scorbut, sorbind suc până se sufocă.

Așa că probabil a mâncat și Albă-ca-Zăpada înfometată, care a primit un măr de la mama vitregă. În sfârșit niște mâncare! A mâncat atât de învechit, încât piesa ei a rămas în esofag, mărul a fost otrăvit, așa că Albă ca Zăpada a căzut în comă și a rămas în ea până a venit prințul și sicriul său și o bucată din mărul nefericit au căzut. Fecioara de zăpadă probabil a ras merele.

Dar există și povești mai noi despre mere. Toată lumea știe probabil un măr mușcat din partea de sus a unui computer - sigla Apple. A fost o idee grozavă - un măr întreg ar fi banal. Acest logo poate fi interpretat în orice mod - îl asociază oficial cu Newton - dar este cu siguranță legat de faptul că Steve Jobs a fost un mare iubitor de mere și pasiunea sa este descrisă în mod impresionant în biografia sa.

A smuls mere dintr-un copac și de multe ori nu a mâncat nimic altceva timp de câteva zile. Din păcate, după moartea lui Jobs, unii experți au declarat inadecvate aceste obiceiuri alimentare. Merele sunt foarte sănătoase, au multă vitamină C, fibre, curăță corpul, dar - totul cu măsură! Nu poți trăi singur din mere. Alimentarii recomandă o zi pură de mere, despre care se spune că întinerește corpul și pierde în greutate.

Merele prevestesc destinul

Termenul „măr al certurilor” a intrat în limbajul comun. Astfel de mere pot fi pline - de exemplu, o ceartă de frate pentru ultimul măr din coș - dar este renumit cel care a decis războiul troian. Parisul avea să-l dea până la trei zeițe și, din moment ce nu exista decât un măr de aur, el a trebuit să decidă. Acest mit grecesc este foarte complicat, dar voi încerca să-l exprim într-un cub: mărul certurilor a fost smuls în grădină de zeița certului Eris și s-a spus că este pentru cea mai frumoasă femeie.

Fiecare zeiță se considera astfel. Disputa urma să fie decisă de un Paris imparțial, care în cele din urmă a ales nu direct dintre femei, ci din posibilități. Afrodita i-a oferit că, dacă îi dăruie un măr, îi va aranja o căsătorie cu cea mai frumoasă femeie, care era Helena din Troja, dar ea era deja căsătorită ...

Și problemele au început. Nu știu dacă merele aurii sunt incluse în acest subiect, dar cred că da. La urma urmei, nu am putut menționa Marul nostru de aur special, care este premiat pentru cărți frumoase la Bienala de Ilustrație de la Bratislava (BIB). Și acest măr ne-a făcut celebri și în lume.

Cu toate acestea, cele mai frumoase și întărite sunt merele roșii. Este plin de melodii frumoase despre ele. „Am un măr roșu în cerc, pe care îmi place să-l văd, i-l voi da, i-l voi da”, a cântat cu drag Zora Kolínska, iar bărbații și-au imaginat cu bucurie cum le-a dat mărul.

De exemplu, un măr roșu are un efect magic la Crăciun, când se înjumătățește și miezul arată ce îi așteaptă pe cine. Un moment de tensiune și - soarta poate fi literalmente pe o farfurie. Visele de mere au interpretări diferite, dar dacă îl mănânci în vis, se spune că ești fericit în dragoste, un măr putred, desigur, înseamnă ceva neplăcut.

Mărul este, pe scurt, aproape tot felul de lucruri și este cu tot ce se usucă unde. Îi dăm copiilor la zece la școală, îl aruncăm în rucsac în timpul călătoriei, stă pe birou în caz de foame bruscă. Este iubit de camioneri și modele, viitoare mame și tați, gurmanzi și vegetarieni. Mărul este democratic și, prin urmare, decide destul de mult.

Trebuie să aibă rezistență

Soțul este un iubitor de mere și undeva a auzit că un tip potrivit ar trebui să mănânce șapte mere pe zi, mai ales seara. El încearcă să respecte acest standard. Cu toate acestea, el nu doar consumă mere fără gând, ci și se bucură de ele. Evaluează culoarea, mirosul, examinează dacă sunt suculente sau uscate. El susține că merele cumpărate în magazin sunt „de anul trecut”. Recunoaște doar merele slovace din mediul rural, cumpărate de la cultivatori.

Aceștia susțin că sunt copii de cinci ani cumpărați în lanțuri și că vor rezista ani de zile în stoc. Practica confirmă acest lucru un pic, pentru că dacă un astfel de măr rămâne culcat undeva mai mult timp, nu putrezește sau putrezește, tot strălucește provocator și arată proaspăt. Viermii de mere au dispărut de mult. Mulțumesc, un semn rău pentru merele ortodoxe.

Aveam trei meri în grădină, care au creat cu pricepere ceva de genul unui triunghi al Bermudelor. Aveau mere roșii gustoase, din păcate, erau foarte vechi, așa că le-am tăiat. Am fost foarte întristați de ei, deoarece erau extraordinar de frumoși, aveau ramuri strâmbe negre și, când frunzele cădeau, arătau ca grafică sau desene.

Cu toate acestea, spiritul lor a rămas în grădină, încă îi văd acolo, dar nu vom mânca din ea, de aceea soțul meu caută mere toamna. Citește reclame și face contacte, se întâlnește, au o dezbatere despre mere, apoi le aduc și apare o altă problemă: Cum se păstrează merele?

Baie sau bine

Aveam un vecin care coace prăjituri bune și avea idei bune. De exemplu, ea a susținut că iarna merele noastre ar putea fi la baie dacă nu ar fi încălzite acolo. Ar putea fi acolo cu cartofii. Cu toate acestea, dacă nu vrem să renunțăm la baie pentru acele câteva luni, ar trebui să punem merele într-o fântână sau într-un puț unde este ancorată alimentarea cu apă.

În fântână, părea poetic - am încercat. Merele au rămas într-adevăr suculente și parfumate, mediul era umed, rece și nu îngheța. Cu toate acestea, a fost incomod - exista încă o amenințare că punga de mere se va usca din bățul de lemn de care atârna. Am renunțat astfel.

În arbore exista și un mediu umed, dar au apărut melci. Proiectul este în armonie cu natura, dar destul de dezgustător. Cineva a sfătuit să sape o gaură în nisip, să o tapeteze cu paie și să o acopere cu scânduri. Un altul învelit în hârtie de ziar și așezat pe partea de sus. Pune merele în garaj în lăzi. (Plus șoareci.) Soțul meu a încercat toate modalitățile, iar unele mere au durat întotdeauna până în primăvară.

Unele specii au dispărut

Când menționăm merele noastre vechi, spunem adesea că merele de astăzi nu mai sunt la fel cum erau „pe vremea noastră”. Este parțial un optimism memorial, dar este și adevărat. Unele tipuri de mere au dispărut pur și simplu sau s-au transformat în altceva. Nu văd mere roșii închise, așa cum îmi amintesc din copilărie. Sau mere aurii „din piele” cu pielea aspră. Chiar și mere de vară adevărate, de culoare verde pal, ușoare și suculente, care au fost vândute de bunici la colțurile străzilor Bratislava, nu mai există în forma lor originală. Unde să împărtășești acele specii?

Ca orice, se dezvoltă și merele. Acestea sunt influențate de schimbarea condițiilor climatice, dar și de eforturile și invențiile conștiente de cultivare. Potrivit unui coleg expert cu care am vorbit despre asta, vechile mărci și soiuri de mere s-au transformat în soiuri noi. Ei trăiesc astăzi sub un alt nume și sunt puțin diferiți. Seceta care ne afectează afectează mărul.

Au nevoie de o îngrijire deosebită, ba chiar le oferă umbrele de soare (plase de protecție) împotriva arsurilor solare. Ca oamenii. De asemenea, sunt noi varietăți economice, ale căror trunchiuri ocupă mai puțin spațiu în grădină. Un măr nu trebuie să aibă întotdeauna o coroană mare, așa cum a fost în trecut. Un măr este uneori ca o tufă sau o viță de vie. Producătorii ambițioși cultivă în mod constant specii noi și arome noi, expunându-le și fiind mândri de ele. Și cu siguranță sunt la fel de buni ca pe vremuri.

Sărbătorirea mărului

Merele pot fi transformate în multe delicatese. Atractive sunt, de exemplu, mărul roșu caramel, pe care îl vând la piețele de Crăciun. Se poate face și acasă, înjunghiat. Delicatetea tradițională este rola de mere - dacă este făcută din ingrediente bune. Livrarea este zăpadă coaptă pe vârful cocului, ceea ce sporește gustul merelor. Nici măcar un măr scos dintr-o rață friptă sau un măr făcut din varză murată nu este rău ...

Nu sunt bucătar, dar știu să coac o plăcintă cu mere - unt, făină, zahăr, se face un aluat neted, se fac două farfurii din acesta, între care se vopsesc merele rase, cu diferite arome. Nu există limite în imaginație - se pot adăuga nuci, migdale, scorțișoară, stafide, alte fructe.

Este întotdeauna bun și mă bucur cel mai mult: o furculiță trebuie să fie înfiptă în tortul de copt cu o furculiță pentru a face ventilatoare, deoarece merele ca o umplutură sub o bulă cu bule, aburul iese din ele, se extind și au nevoie de spațiu . Când bag o furculiță pe suprafața unui tort și expiră calm, simt că eliberez pe cineva. Eliberez energia unei locomotive cu aburi. Este pur și simplu o forță.

Alte delicatese din mere sunt frecvente în merele la cuptor sau la cuptor. Pot fi plebei, goi, doar cu pielea coaptă, dar sunt și bune într-o versiune luxoasă. Merele sunt curățate de coajă, stropite cu miere, presărate cu nuci și coapte la cuptor. Când este încă caldă, ciocolata se topește și este acoperită cu o movilă de frișcă. Este bun pentru slăbit! Nu există aluat!

Cu toate acestea, cel mai sănătos este mărul crud, asta este clar. De asemenea, poate fi îmbunătățit gourmet - ras, amestecat cu zahăr și lămâie, iar dacă cineva mai dorește vitamina A, poate pune morcovi în ea. Un măr într-un halat de baie, este deja o masă bogată sau mai degrabă un desert. Calea poate fi diferită, presărată cu scorțișoară sau zahăr vanilat. Unele gospodine au porții individuale destul de rotunde, eu le fac crăpate și cu franforc. Este mai degrabă un măr în blană. Dar - un mere este întotdeauna bun.

Un tort în care nu există făină poate fi, de asemenea, evocat din terci de mere tratat termic. Există diverse gelatine și agenți similari care mențin forma masei mărului. Blatul poate fi decorat cu glazură albă și un măr glazurat cu glazură verde poate fi desenat pe acesta, simbolizând prezentul IT.

Un astfel de măr mușcat poate fi, de asemenea, copt ca un cookie și oricine îl mănâncă se va simți la pulsul zilei. Doar o matriță rotundă, puteți completa celelalte cu mâna. Pe scurt, orgiile cu mere pot fi savurate de oricine are papilele gustative și imaginația, indiferent de vârstă, indiferent dacă sunt cuplu sau singur. Tot ce trebuie să faci este să cumperi câteva mere, mai întâi să le dai puțină duioșie, să le mângâie frumos pe obrazul roșu și apoi să le devoreze cu pasiune.

© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.