Meniul de toamnă se schimbă într-adevăr un pic, comparativ cu meniul de vară. Este vorba de fructe și legume proaspete, colorate și din nou pline de aromă. Cu siguranță spune-ți da unui dovleac hokaido și nu-ți fie frică să îl folosești chiar și la coacerea dulce.

brioșe

Gustul de ciocolată combinat cu dovleacul proaspăt hokaido creează un contrast plăcut care se combină cu gustul delicat al brioșelor.

Brioșele delicioase sunt o delicatesă în timpul oricărei sărbători, weekend sau ca un mic desert cu o ceașcă de cafea râvnită. Gustul de ciocolată în combinație cu dovleacul proaspăt hokaido creează un contrast plăcut la care nu trebuie să rezistați.

Pentru a pregăti briose veți avea nevoie de:

1 dovleac hokaido de dimensiuni medii, pe care îl preparăm piure
115g de unt înmuiat
3 ouă
200g făină semi - grosieră
200g zahăr din trestie
1 cm praf de copt
Vârf de cuțit de sare
1 PL cacao

Procesul de producție a brioșelor:

1. Pregătește un piure fin dintr-un dovleac hokaido. Procedura este foarte simplă. Dovleacul se înjumătățește, se curăță miezul, se taie în semilune și se coace la 180 de grade până când carnea este moale. După ce se coace cu o lingură, se curăță pulpa de portocală de pe piele și se amestecă cu un mixer de imersie.
2. Într-un castron, amestecați ingredientele libere, făina și praful de copt. Adăugați cacao.
3. Într-un alt castron, bateți untul și zahărul în spumă. Atașați-le câte un ou, piure răcit și, în final, ingrediente uscate.
4. Împărțiți aluatul în boluri pentru briose și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute.

Sfatul nostru: Pentru a obține un gust și mai bun de ciocolată, puteți tăia bucăți de ciocolată în aluat. După coacere, se va topi frumos în briose.