potrivi

Este frumos să-i înveți pe copii să mănânce varză acră pentru că este sănătos.

Dacă nu aveți o casă, încercați cea de la Kaufland. L-au pregătit după o rețetă tradițională.

Vitamina bombă pentru tineri și bătrâni

Totul, superalimentul bunicii, dar și o bombă de sănătate - le dăm aceste și multe alte atribute varză murată. Este o legumă excelentă care aduce beneficii organismului și întărește sistemul imunitar. Și în această perioadă au nevoie mică și mare. Este o sursă bogată de vitamina C, E, vitamine B, K și găsim și fier, fosfor, floră, magneziu și potasiu. De aceea vitamina bomba.

Poate că nu știați, dar conține și lactobacili, deci este un mare probiotic natural. Toți cei cărora le pasă de o linie subțire vor fi cu siguranță mulțumiți de informația că varza murată aparține și mâncătorului de grăsimi și, în plus, curăță perfect corpul de substanțe nocive.

Puteți spune și mai multe? Cu siguranță da, dar important este că ar trebui să includem în mod regulat varza murată în meniul familiei și să o pregătim astfel încât să poată fi savurată și de copii. Mai ales în aceste zile uscate și reci, când gripa și bolile virale se ascund după fiecare colț.

Mănâncăm câteva legume - așa cum este cazul dumneavoastră?

Deși, potrivit experților în nutriție sănătoasă, ar trebui să mâncăm cât mai multe fructe și legume posibil - inclusiv varză - cifrele spun altceva. Potrivit acestora, includem din ce în ce mai puține legume în meniul nostru.

„Consumul de legume proaspete pe cap de locuitor a fost de 74,7 kg anul trecut, ceea ce este, din păcate, cu 2,7 kg mai mic decât în ​​2018”, spune Jozef Šumichrast, director al Asociației Cultivatorilor de Legume și Cartofi din Slovacia. „Mai ales varza este a doua cea mai populară legumă a slovacilor - fiecare dintre noi consumă aproximativ 16 kg pe an, fie că este crudă sau fermentată. Primul loc aparține roșiilor. "

Cu siguranță merită menționat faptul că avem condiții geografice excelente pentru cultivarea varzei, a fost deja cultivată de străbunicii noștri. Pe vreme bună, fermierii noștri pot recolta o recoltă bogată. De la cultivatori, capetele proaspete ajung la ghișeele lanțurilor de retail prin intermediul organizațiilor de vânzări. Sau unor procesoare precum Kapustáreň din Bernolákovo, care furnizează varză acră lanțului de magazine Kaufland.

De la slovaca Kapustárna ca de la bunica mea

„Ne preparăm varza fermentată practic așa cum făceam acasă - adică, conform unei rețete tradiționale slovace. Pe lângă varză, punem sare, rasca, frunze de dafin și o bucată de robot cinstit în ea. Apoi l-am lăsat să fermenteze - vara vreo șase săptămâni, iarna zece ", explică Mária Kesjarová, proprietarul Bernolákov Kapustárna. Printre furnizorii slovaci de Kaufland, sunt un nou venit, magazinele furnizează varză fermentată încă din primăvara acestui an.

„Este primul lanț cu care am început să lucrăm. Cred că clienții vor fi mulțumiți - fabricăm varză fermentată, gemuri și alte produse de 25 de ani, așa că avem multă experiență. "

Ca parte a sprijinului furnizorilor slovaci, Kaufland cumpără legume și fructe în principal din sere, livezi și câmpuri ale producătorilor slovaci.

„Pe rafturile noastre veți găsi legume și fructe de la 200 de cultivatori slovaci, care ne furnizează în medie 25 de milioane de kg de legume pe an”, spune Lucia Vargová, purtătorul de cuvânt al Kaufland. "Suntem încântați să le putem oferi vânzări constante, ceea ce este foarte important pentru ei, mai ales în această perioadă dificilă afectată de pandemie."

Sezonul varză murată este acum în toi, chiar dacă îl cumpărați în magazin tot anul. Prin urmare, ar trebui să ne răsfățăm cu ea chiar și după Crăciun, în ianuarie și februarie. Nu numai pentru a întări imunitatea, ci pur și simplu pentru că putem pregăti multe feluri de mâncare gustoase din ea, cum ar fi. koložvár varză sau sticle de varză tradiționale, care le plac de obicei copiilor.