condiment

Fie îl adăugăm la prăjituri, la latte-urile noastre preferate, la cereale sau oriunde dorim să-i simțim gustul distinctiv. Pe lângă faptul că este folosit acasă, extractul de scorțișoară a fost folosit în medicina tradițională de mai mulți ani. Există multe soiuri de scorțișoară. Printre cele mai faimoase se află scorțișoara din Ceylon, adică reală, dar nu putem rata varietatea așa-numitelor cassia, unde includem scorțișoara indoneziană, vietnameză și chineză. Scorțișoara chineză este cea mai frecventă în regiunea noastră, dar dacă căutați pe internet sau în magazinele de specialități naturiste, cu siguranță veți găsi exact speciile de care aveți nevoie.

În articolul următor, vom explica câteva dintre efectele pozitive pe care scorțișoara le are asupra sănătății noastre. Inspirați-vă și, dacă preferați un stil de viață sănătos, asigurați-vă că includeți scorțișoara în dieta zilnică.

Reglează tensiunea arterială

S-au făcut multe studii în întreaga lume cu privire la faptul dacă scorțișoara ne afectează sau nu tensiunea arterială. Scorțișoara are proprietăți care ajută la rezistența la insulină, deci este foarte populară printre diabetici. Ajută la diabetul de tip 2, unde ajută la menținerea nivelului normal de zahăr din sânge. Desigur, doare foarte tare, așa că ai grijă cu scorțișoară. Conține substanța cumarină, care poate fi toxică pentru ficat în cantități mari. Cercetătorii au descoperit că antioxidanții pe care îi conține scorțișoară ajută la reducerea factorilor de risc asociați cu diabetul și bolile de inimă. Reduce nivelul de glucoză din organism cu până la 30% și efectele pozitive s-au arătat după consumarea a 1 g pe zi.

Îmbunătățește concentrația creierului

Cercetările au arătat că scorțișoara are un efect semnificativ asupra gândirii cognitive, adică a cunoașterii, a învățării. De asemenea, ne susține funcțiile creierului și ne îmbunătățește abilitățile de observație și abilitățile vizual-motorii, reflexele. La o universitate americană, voluntarii au fost nevoiți să mestece gumă în timp ce lucrau la computer. Li s-a dat gumă de mestecat cu trei arome: mentă, iasomie și scorțișoară. Voluntarii au fost cei care au mestecat guma de mestecat cu aromă de scorțișoară care au avut cel mai bun scor în atenție. S-a descoperit că scorțișoară ajută la umflarea creierului, care apare de obicei după leziuni cerebrale traumatice.

Prevenirea cancerului

Aici, principalul subiect de cercetare a fost uleiul de scorțișoară. S-a dovedit a fi o soluție promițătoare în tratamentul tumorilor, melanoamelor și cancerelor gastrice. Scorțișoara are un efect calmant asupra stomacului și a organelor interne prin controlul nivelului de zahăr din sânge. Conține componente precum silice de scorțișoară, care au fost utilizate în dezvoltarea medicamentelor pentru bolile cancerigene. Prin urmare, substanțele conținute în scorțișoară s-au dovedit a fi capabile să lupte împotriva acestor boli.

Lupta împotriva bacteriilor

Scorțișoara este un mare luptător împotriva bacteriilor, virușilor și ciupercilor. Uleiurile esențiale din această plantă pot opri multe tipuri de bacterii și ciuperci. Clasificăm scoarța de scorțișoară ca un antibiotic natural. Dacă diluăm uleiul de scorțișoară cu apă, vom avea un dezinfectant pentru blaturi de bucătărie, chiuvete, frigidere, mânerele ușilor și multe alte suprafețe.

Și asta nu este tot. De asemenea, ajută la scăderea în greutate, digestie, artrită, probleme ale tractului urinar, scăderea colesterolului, răceli, întărește sistemul imunitar, pielea problematică, oboseala și chiar gripa. Știați, de exemplu, că unele triburi din Africa de Sud gârlă scorțișoară amestecată cu apă? Este o prevenire împotriva inflamației cavității bucale, a durerilor de dinți și, desigur, respirația lor va rămâne proaspătă toată ziua.

Cu toate acestea, ar trebui să fie atenți la scorțișoară, de ex. femeile însărcinate care în general nu ar trebui să ia condimente picante în timpul sarcinii. Deci, cât de mult scorțișoară ar trebui să luăm o zi? Ar trebui să aibă maximum 2 până la 4g pe zi. Cantități mai mari ar putea fi toxice pentru corpul nostru.

Am senzația că scorțișoara este un condiment atât de universal, încât o folosesc pentru săruri și, bineînțeles, și pentru alimente dulci, băuturi, exact oriunde cred că ar fi utilă. Puteți să-l congelați într-o matriță de gheață și să-l adăugați la cocktailuri, să-l adăugați la fulgi de ovăz, fructe la grătar, iaurt sau ceai sau cafea.