nevoie

Suntem înconjurați de o mulțime de informații despre probiotice. Știm totul despre ele și nimic în același timp.

Astăzi, probioticele furnizate artificial conțin formule uscate pentru sugari, sunt îmbogățite cu diferite tipuri de alimente, companiile farmaceutice le produc sub formă de pulbere, picături, capsule și altele asemenea. Bomba probiotică naturală este brindza de lapte de oaie nepasteurizată și orice alimente fermentate, inclusiv produse lactate acide sau legume fermentate.

Lumea din jur este plină de bacterii. Chiar și în corpul uman în sine, există de multe ori mai multe dintre ele decât propriile sale celule. Majoritatea acestor bacterii trăiesc și funcționează în sistemul nostru digestiv. Se estimează că până la zece dintre ei locuiesc aici și împreună cântăresc 1-1,5 kg. Unele dintre ele au o „reședință permanentă” în intestin, altele vin cu alimente și trec doar prin tractul digestiv. Unele pot fi dăunătoare, patogene, altele beneficiază organismul și sunt necesare pentru buna funcționare a acestuia. Le numim bacterii prietenoase - probiotice (din grecescul "pentru bios - pentru viață").

Există o luptă zilnică pentru supraviețuire între aceste bacterii. Bătălia din corpul unei persoane sănătoase rămâne indecisă - organismele care ne pot aduce beneficii și ne pot face rău ar trebui să fie în echilibru. Totuși, dacă acest echilibru deviază într-o direcție nedorită, vorbim despre „perturbarea microflorei intestinale naturale”, respectiv. disbacterioză. În faza acută, se manifestă cel mai adesea prin diferite tulburări digestive, dar astăzi se știe deja că compoziția incorectă a microflorei intestinale duce, de asemenea, la diverse probleme imunologice, care duc la nenumărate alte diagnostice de boli alergice la cancer.

Tractul intestinal este cel mai important organ imunitar din corpul nostru cu o zonă internă de mărimea a două terenuri de tenis. Mai ales în intestinul subțire, unde are loc cea mai mare absorbție a nutrienților din alimente, se formează imunitatea noastră.

Cele mai cunoscute 15 tipuri de probiotice
Majoritatea oamenilor se gândesc la probiotice ca la produse lactate acide. În realitate, totuși, spectrul probioticelor este mult mai larg. Aceasta include toate bacteriile care au un efect pozitiv asupra microflorei intestinale și au un efect pozitiv asupra sănătății umane. Cunoaștem sute de tipuri de probiotice, dar cele mai benefice sunt considerate a fi bacteriile lactice, cum ar fi lactobacilii, bifidobacteriile, unele tipuri de streptococi și enterococi cu capacitatea de a fermenta zahărul din lapte, lactoza cunoscută și alte zaharuri și de a produce B, K și alte vitamine.

Efectele specifice ale diferitelor tipuri de microorganisme probiotice asupra corpului nostru sunt încă studiate de oamenii de știință. Până acum, știm în special că acestea creează un mediu în intestin care împiedică reproducerea diferitelor mai puțin benefice, de ex. bacterii putrefactive capabile să producă substanțe cancerigene. Cu toate acestea, chiar și speciile și tulpinile prietenoase cu corpul pot mai mult sau mai puțin să coopereze între ele sau să completeze sau să interfereze cu efectele lor.

Avem aproximativ 1.500 de specii de bacterii în intestin și în tot corpul. Aproximativ două sute dintre ei au fost examinați. Lactobacilii sunt cei mai frecvenți în tractul digestiv la adulți și în vagin la femei. Bifidobacteriile formează o parte importantă a florei intestinului subțire și gros. Aproximativ cincisprezece bacterii probiotice sunt cele mai frecvent utilizate în alimente și farmacii.

Majoritatea preparatelor farmaceutice conțin un complex de bacterii probiotice, ale căror efecte ar trebui să se completeze reciproc. Există, de asemenea, cele în care găsim doar o singură tulpină probiotică "cu spectru larg". Conform efectelor lor, producătorii se concentrează pe tratamentul diareei călătorului, ca adjuvant al tratamentului cu antibiotice, există complexe probiotice specifice destinate copiilor, femeilor cu infecții vaginale frecvente sau infecții ale tractului urinar, pentru persoanele în vârstă și altele asemenea. Compoziția microflorei intestinale nu este doar individuală, ci se modifică și odată cu vârsta.

Două bacterii importante
Cum au apărut efectele benefice ale probioticelor? Omul de știință rus Ilya Mechnikov, laureat al premiului Nobel, a studiat de ce bulgarii, turcii și armenii au trăit până la o bătrânețe atât de mare. Lunga ședere în lume în 1908 a fost atribuită dietei lor, resp. aportul de cantități mari de lapte fermentat. Peștele-spadă din laptele acru a ajutat la identificarea a două bacterii importante: Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus. În 1954, Ferdinand Vergin a venit cu numele de probiotice ca fiind opusul antibioticelor - substanțe capabile să distrugă microorganismele.

Probioticele diferă de flora intestinală normală prin faptul că nu se înmulțesc în organism și nu se stabilesc acolo permanent. Dacă încetăm să le furnizăm, acestea vor dispărea rapid. Prin urmare, este important să alegeți produse care conțin o cantitate suficientă de probiotice. Cele mai cunoscute sunt produsele lactate acide și diverse suplimente nutritive. Probioticele mai conțin formule de lapte uscat destinate sugarilor, ai căror producători încearcă să imite compoziția laptelui matern pe cât posibil. Chiar și așa, flora intestinală a nou-născuților este compusă în proporție de 90% din lactobacili și bifidobacterii, iar copiii hrăniți artificial dezvoltă o floră mult mai diversă, mai asemănătoare cu microflora adulților, ceea ce crește riscul bolilor alergice.

Este important să introduceți probiotice în intestin. Acizii stomacului le stau în cale, ceea ce îi poate ucide înainte de a ajunge chiar la intestin. Prin urmare, trebuie să primească o sumă suficientă, care să ia în considerare și pierderile. Există miliarde de celule în suplimentele nutritive. În plus, producătorii îmbunătățesc constant tehnologiile și metodele pentru a obține bacteriile probiotice intacte până la efectul lor. Probioticiștii spun că, dacă secolul XX a fost un secol de antibiotice, al XXI-lea este un secol de probiotice.

Ce înseamnă să spui ...

Probiotice - microorganisme vii care, după intrarea în corpul nostru, au un efect benefic asupra sănătății noastre. Cele mai cunoscute sunt lactobacilii și bifidobacteriile.

Prebioticele - componente alimentare nedigerabile solubile sau insolubile care hrănesc probiotice și le permit să se înmulțească în intestin, factori de creștere a probioticelor, de ex. inulină, fructooligozaharide, galactooligozaharide. Din alimente, toate prebioticele conțin multă fibră și vitamina B: praz, naut, porumb, semințe de in, banane, cereale (cereale integrale), smochine, prune uscate, stafide ...

Simbioticele - o combinație de probiotice cu prebiotice, cel mai adesea le întâlnim în alimente funcționale și suplimente nutritive.

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.