Când pregătim puiul pentru prăjire, ne obișnuim să-l spălăm. Cu toate acestea, puțini oameni știu ce riscăm atunci! Potrivit portalului Dailymail.co.uk, spălarea ne poate răspândi bacterii periculoase, ceea ce cauzează numeroase probleme de sănătate. Experții britanici ne avertizează să ne oprim.
Peter a suferit de dureri de stomac neplăcute, din cauza căreia a trebuit să stea acasă aproape o săptămână. A slăbit 4 kilograme în câteva zile. Vina este bacteria campylobacter, care a fost transmisă lui Peter în timp ce spăla puiul. Când a aflat ce i-a provocat problemele de sănătate, și-a dat seama de pericolele la care mulți erau expuși.!
Numărul cazurilor de infecție este mare
Agenția pentru standarde alimentare (FSA) avertizează oamenii să nu mai spele păsările de curte înainte de a le găti, altfel riscă să răspândească bacterii mortale. Este cea mai frecventă cauză de otrăvire alimentară din Marea Britanie. Afectează până la 280.000 de britanici pe an și este chiar mai frecvent decât cu E-coli, salmonella sau listeria.
„Oamenii nu se pun în mâinile experților și nu le spun cu ce luptă, astfel încât numărul real de infecții cu această bacterie este probabil și mai mare”, spune microbiologul Bob Martin.
Testele de laborator pe probe de la persoane infectate au arătat că au fost contaminate cu campylobacter găsit la păsările de curte. Alte surse de bacterii în afară de carnea crudă erau laptele nepasteurizat și apa netratată.
O duc peste tot în bucătărie
Până la 44% dintre oameni își spală puiul înainte de coacere, știind că îl va scăpa de bacterii sau sânge. Cu toate acestea, conform portalului Dailymail.co.uk, acestea le poartă pe ele însele, dar și peste tot în jurul bucătăriei și în toată bucătăria, bacterii periculoase care provoacă diaree, probleme de stomac și intoxicații alimentare severe.
Prin spălarea puiului, picăturile de apă transferă bacteriile campylobacter, dar și alte bacterii periculoase, cum ar fi salmonella, pe mâini, chiuvetă de bucătărie sau haine.
„Toată lumea știe că prin spălarea păsărilor sub apă curgătoare, picăturile de apă„ se deplasează ”până la un metru”, spune Bob Martin.
De la diaree la artrită
Dacă mâncați alimente contaminate, nu se poate întâmpla nimic. Simptomele neplăcute pot apărea mai târziu după una până la cinci zile. Bacteriile au un efect toxic, declanșează inflamația, care provoacă anumite simptome.
În jumătate din cazuri, infecția bacteriană începe după 24 de ore. Simptomele sunt similare cu cele ale gripei. Apoi continuă diaree, care poate include sânge, vărsături, dureri abdominale și crampe similare cu apendicita. Atunci trebuie să beți cât mai multă apă, deoarece diareea și vărsăturile vă vor face să pierdeți multe lichide. Capacitatea corpului tău de a combate bacteriile este compromisă atunci când ești deshidratat. Poate provoca chiar sindromul intestinului iritabil la un sfert dintre pacienți.
Într-un procent din cazuri, campylobacterul poate provoca artrită, care este de obicei de scurtă durată, dar uneori poate deveni cronică. Afectează articulațiile, ochii în care provoacă conjunctivită și uretra, unde se manifestă ca durere la urinare.
O atenție deosebită trebuie acordată copiilor cu vârsta sub cinci ani și vârstnicilor cu vârsta peste 60 de ani, care prezintă un risc crescut de complicații grave, deoarece sistemul lor imunitar este slab.
Sfaturi pentru pregătirea sigură a puiului
1. Păstrați întotdeauna puiul crud într-un recipient curat și închis pe raftul inferior din frigider. Este foarte important ca puiul să fie la o distanță suficientă de fructe și legume.
2. Nu-l spălați!
3. Spălați-vă bine mâinile cu apă și săpun înainte de a atinge puiul crud și, de asemenea, după ce vrei să manipulezi altceva.
4. Este cel mai sigur să folosiți o anumită farfurie de carne, în timp ce are și propriile fructe și legume.
5. Decongelați puiul în frigider, mai degrabă decât în exterior, în zona de bucătărie. Îl puteți pune și în apă rece, dar numai dacă are un ambalaj intact.
Răspândiți mai departe informațiile dvs. de sănătate! Nu știi niciodată pe cine pot ajuta. Datorită partajării, prietenii dvs. vor afla, de asemenea, despre articol.
- A slăbit 15 lire sterline într-o lună „Vă vom dezvălui adevărul despre modul în care sunt realizate astfel de fotografii ÎNAINTE și DUPĂ!
- Știți cine plănuiește o vacanță pentru vedete? Vilele private sunt preferate hotelurilor de lux
- Știi ce să mănânci înainte de a exercita NUTRIADAPT
- Sfaturi TV la sfârșit de săptămână Bucurați-vă de un pic de emoție și de evenimente din Telkáč înainte de basmele de Crăciun
- Mulți oameni doar își bat joc de cardia și se ocupă doar de ridicarea ganterelor