Brodet este un gulaș delicios de fructe de mare, pe care îl veți găsi în fiecare restaurant croat bun. Pregătiți-l acasă și prelungiți-vă concediul!

tocanita

Ingrediente

Abordare

Tăiați tilapia în potcoave și puneți-o într-un castron mai mare.

Adăugați file de somon întregi și creveți.

Marinati pestii cu usturoi zdrobit (8 catei), patrunjel netezat (2 mana) si suc de lamaie. Acoperiți vasul cu pește cu folie și păstrați-l la rece timp de cel puțin 4 ore, ideal peste noapte.

Mai târziu, încălziți uleiul într-o oală mai mare, adăugați usturoiul tocat (2 căței), ceapa tocată, iar când ceapa se înmoaie, turnați vinul peste el.

Apoi adăugați roșii strecurate, bulion, sare, condimente și adăugați pește marinat și creveți la acest sos aromat.

Gatiti-le descoperite la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Nu amestecăm! Doar scutură oala. Acest lucru va asigura că bucățile de pește rămân intacte.

Cu aproximativ trei minute înainte de sfârșitul fierberii, adăugați roșiile cherry întregi și midiile. Când midiile încep să se deschidă, scoatem gulașul din flacără.

Serviți punând o lingură de terci de mămăligă gătită (apă, sare, mămăligă) într-o farfurie adâncă și așezând bucăți de tilapia, somon, creveți și câteva midii în jurul său. Se toarnă totul cu o lingură de suc și se acoperă cu pătrunjel proaspăt tocat.