7.12. 2014 Puteți pregăti această patiserie bogată fantastică în orice moment al anului. Cu toate acestea, trebuie respectate câteva principii.

crăciun

Michal Protivanský

Popular de pe web

Ce să faci în funcție de acțiunea LUNII? Sfaturile lunare vă vor ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea și să vă ușurați viața!

Orlando Bloom a fost șocat să dezvăluie un secret: mama lui avea un iubit, dar asta nu a fost tot!

Cibulková a arătat CEL MAI FRUMOS fotografie a fiului ei: În ansamblu, este ca. Nu-ți vei lua ochii de la el!

Mărturisirile slovace de pe Facebook urmăresc frisoane: adevărul despre cum atacă Covid! Totul gresit

Kvetka Horváthová a revoltat pe toată lumea: Fúúú. La urma urmei, în ACESTA ținută arată exact așa.

Articole similare

Îmi place, așează-te: Inspirații pentru fețele de masă de Crăciun

Legat de subiect

Cum să o facă

Inima contează

Nucile sau migdalele apar cel mai adesea în masa tradițională. Cu siguranță veți îmbunătăți gustul cu alune, nuci, nuci pecan sau caju sau para. Cu toate acestea, raportul lor cu făina trebuie ajustat în funcție de conținutul de ulei al fiecărui tip de nucă.

Gustul mesei poate fi îmbunătățit și cu ciocolată rasă sau tocată, cacao, ghimbir măcinat, câteva lingurițe de turtă dulce.

Nu este neobișnuit ca un alcool picant sau un vin picant de calitate superioară să fie adăugat la aluatul de bază de pe masă. De asemenea, este obișnuit să condimenteze cu diverse lichioruri de fructe sau coniacuri.

Nu este nevoie să economisiți atunci când alegeți fructe uscate sau confiate, cu cât este mai mult în masă, cu atât va dura mai mult și în același timp va fi mai gustos.

Masa clasică se caracterizează nu numai prin aluatul fragil, aroma puternică și gustul suculent, ci și prin „ambalajul” inseparabil al zahărului. Aproape întotdeauna ține pe masă un strat de unt topit, care trebuie frecat după ce a copt masa. Totuși, dacă untul vi se pare prea caloric, puteți întinde și pâinea răcită cu gem subțire încălzit sau miere. Zaharul nu trebuie sa fie doar pudrat. O puteți amesteca în diverse proporții cu vanilină, vanilie reală sau zahăr cu scorțișoară.

Partea superioară a mesei poate fi îmbunătățită înainte de coacere, similar cu Crăciunul, de exemplu cu fulgi de migdale sau nucă de cocos.

Masa poate fi pregătită cu două până la patru săptămâni înainte de consum, dar ar trebui să fie bine învelită în folie sau folie și păstrată într-un loc răcoros. Gusturile ei se dezvoltă și se leagă de îmbătrânire.

Am furat pas cu pas

Ingrediente (pentru 2 mese):

750 g stafide, 125 ml rom, 1,8 kg făină simplă, 140 g drojdie, 500 ml lapte, 350 g zahăr granulat, 500 g migdale decojite, câteva picături de esență de migdale, 500 g coajă de lămâie confiată, 15 g sare, 875 g unt, făină pentru stropirea farfuriei

Pentru ambalare:

150 g unt topit, 2 pachete de zahăr vanilin, 5 PL zahăr granulat, 200 g zahăr pudră

Abordare:

Cu o zi înainte de coacere, spălați stafidele, uscați-le și turnați rom peste ele. În ziua coacerii, punem un sfert din făina cernută într-un castron mare și facem o depresiune în mijloc. Adăugați drojdie zdrobită, puțin lapte călduț și 1 linguriță de zahăr granulat. Acoperiți cu o cârpă și lăsați să fermenteze 20 de minute.

Tocam marunt migdalele si coaja confiata. Împreună cu făina rămasă, laptele, zahărul, esența, sarea, untul topit și cu stafidele scurse, adăugați-le în drojdie. Folosind un bătător de mână cu atașamente de frământat aluat, amestecați aluatul neted. Acoperiți și lăsați să crească timp de o oră, astfel încât aluatul să dubleze volumul.

Împărțiți aluatul de aluat în două jumătăți, amestecați fiecare bine, acoperiți și lăsați să fermenteze încă o oră.

Rulați ambele cărări pe o scândură înfăptuită într-un dreptunghi și pliați-le în jumătate. Îndoiți mesele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se periază cu puțină apă caldă și se lasă să crească pentru o perioadă scurtă de timp. Coaceți aproximativ 1 oră într-un cuptor încălzit la 200 ° C.

Lasă mesele să se răcească pe grătarul de bucătărie și întinde-le cu unt topit. Înfășurați în vanilie și zahăr cristal. Se presară din nou cu unt și se acoperă cu zahăr pudră.