Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
1. Chutney: curățăm legumele și fructele, pe care le tăiem în bucăți egale. Scoateți coaja și sâmburii din pere, albiți roșia, curățați-o și scoateți interiorul. Tăiați totul în cuburi, puneți-l într-o oală, adăugați oțet, apă, zahăr, piper măcinat, chili, semințe de muștar, sare și fierbeți totul timp de aproximativ 35-45 de minute. Legumele reduse pot fi servite imediat, dar și depozitate la frigider sau sterilizate.
Pentru legumele distinctive astfel preparate, servim, de exemplu, orez sălbatic amestecat la abur și friptură de ton la grătar. Înainte de grătar, umeziți ușor friptura cu apă și lipiți susan pe ea. Apoi grătiți astfel încât să rămână roz în interior. Gatiti orezul salbatic conform instructiunilor.
Sosul este ideal pentru prepararea în timpul sezonului de fructe și legume. Este cel mai delicios după cel puțin o lună în picioare și gustul perfect este doar după trei luni. După gătit, durează aproximativ un an și după ce a fost scos din ceașcă, poate fi consumat atât la rece, cât și la cald.