Supe reci. Nu sunt la fel de populare în țara noastră în Republica Cehă ca, de exemplu, în țările din sudul Europei. Și asta e păcat!

Legumele în stare brută sunt cele mai sănătoase pentru oameni și, dacă sunteți inspirat de una dintre rețetele noastre, cu siguranță vă veți bucura foarte mult de ea.

Ciorba rece de castraveti

Prima rețetă este potrivită în special pentru zilele călduroase, deoarece castraveții se numără printre cele mai răcoritoare legume.

În combinație cu usturoi, suc de lămâie și pătrunjel, este un fel de mâncare de vară ideal și sănătos.

INGREDIENTE

  • 1 bucată de salată de castraveți
  • 4 căței de usturoi
  • sare
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • mărar proaspăt
  • 1/2 l lapte acidofil
  • 300 ml iaurt alb
  • suc de lămâie
  • patrunjel verde

ABORDARE

  1. Spălăm (nu curățăm) castravetele de salată și îl râdem aproximativ.
  2. Adăugați ulei de măsline amestecând continuu.
  3. Apoi amestecați castravetele ras, mărarul proaspăt tocat cu pătrunjel verde, usturoiul zdrobit cu sare, lapte acidofil și iaurt alb.
  4. Se acidifică după gust cu suc de lămâie.
  5. Lasă supa să se răcească.
  6. Răcit corespunzător, garnisiți cu mărar tocat și serviți imediat.

actualizat
frecvență1.cz

Descoperiți sfaturi similare

Supă rece de gazpacho

Roșiile dintr-o dietă obișnuită ajută la prevenirea cancerului.

Pentru aceasta și pentru multe alte funcții de vindecare ale roșiilor, vă putem recomanda poate cea mai faimoasă supă rece - Gazpacho.

Dacă nu sunteți un fan al aromelor ascuțite, nu folosiți ardei jalapeno.

INGREDIENTE

  • 4 roșii mari proaspete
  • o pereche de roșii cherry
  • 1 piper jalapeno fără sâmburi
  • jumătate din salată de castraveți
  • ardei rosu polka
  • 1 ceapă sau ceapă mai mică
  • 3 căței de usturoi
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingura otet de vin
  • 1 var mai mic
  • un praf de oregano
  • sare și piper negru măcinat

ABORDARE

  1. Puneți roșiile fierte și fără sâmburi într-un castron împreună cu castravetele tocat mărunt, piperul, ceapa, jalapeno și usturoiul.
  2. Puneți roșii cherry, ulei de măsline, oțet în blender și stoarceți varul. Se amestecă până se omogenizează.
  3. Puneți amestecul neted printr-o sită în amestecul de roșii și castraveți și amestecați bine.
  4. Luați o a treia și amestecați din nou până se omogenizează.
  5. Combinați amestecurile împreună și amestecați bine.
  6. Adăugați oregano în amestecul finit și condimentați cu sare și piper.
  7. Lasa supa sa se raceasca la frigider cel putin doua ore.

cooksillustrated.com

Supă rece de sfeclă roșie

Dacă alegeți mai multe feluri de mâncare dietetice, asigurați-vă că încercați sfatul nostru pentru supă de sfeclă roșie.

Nu trebuie să vă fie frică de necunoscut, ca în rețetele anterioare, grătarul principal, feliile și în cele din urmă totul este amestecat.

INGREDIENTE

  • 500 g sfeclă roșie fiartă
  • 500 ml kefir
  • 2 cartofi mari
  • 4 ouă
  • 1 castravete de salată mică
  • sare si piper
  • arpagic
  • smântână pentru servire

ABORDARE

  1. Sfeclă de grătar.
  2. Se amestecă cu chefir, se adaugă castraveți tăiați cubulețe
  3. Adăugați sare, condimentați, adăugați mărar tocat mărunt și arpagic.
  4. Dacă este necesar, se diluează cu apă și se lasă să se răcească în frigider.
  5. Putem servi cu ou fiert tare și castravete cubulețe, presărăm mărar.

madameedith.com

Dacă vă place supa de sfeclă roșie, vă recomandăm și un smoothie la fel de bun ca sfeclă roșie.

Pentru a pregăti nu numai supele reci de legume, asigurați-vă că vizitați celelalte rețete de supă.

Ați încercat vreuna dintre rețetele noastre? Scrie-ne în comentarii după cum ți-a plăcut:).