Acestea sunt în principal antioxidanți pe care îi putem completa cu dieta noastră - Vitaminele A (sau beta-caroten - provitamina A), C și E. Vitamina A se găsește în morcovi, roșii, zmeură, caise, unt și pește. Vitamina C se găsește în fructe precum coacăze negre, căpșuni, citrice, kiwi, zmeură, mure, dar și în legume precum ardei, conopidă, gulie, raie, roșii, cartofi. Vitamina E se găsește în grăsimi și uleiuri vegetale, legume, nuci, germeni de cereale. Cu toate acestea, licopenul, care conține roșii și pepene roșu, este și un antioxidant foarte eficient.

ferește-te

Temperaturile ridicate conduc la pierderi crescute de apă din organism, în special prin transpirație, care este asociată și cu pierderea de minerale (în special sodiu). Prin urmare, pierderile de lichide și minerale trebuie înlocuite de un regim adecvat de băut și de consumul unei diete echilibrate.

Vara, experții recomandă limitarea consumului de așa-numitele alimente cu risc epidemiologic, mai ales dacă nu este garantată o igienă suficientă în timpul producției, depozitării și manipulării acestora. Exemple sunt înghețata, delicatese, cofetărie, mâncare pentru bebeluși și mâncare pentru copii. De asemenea, carnea, ouăle și produsele din lapte trebuie consumate numai suficient de fierte. De asemenea, este important să păstrați lungimea și temperatura atunci când depozitați alimente și mese. Când prelucrați alimentele, preferați gătitul, tocănița și coacerea decât prăjirea și prăjirea în aceste luni.

Dieta copiilor și a persoanelor în vârstă are, de asemenea, specificul ei în aceste zile. La copii, un accent special ar trebui pus pe regimul de băut, deoarece aceștia vor dezvolta deshidratarea mult mai ușor. Reduceți aportul excesiv de dulciuri și înlocuiți-le cu legume și fructe, de preferință netratate chimic.

„La vârstnici, este necesar să se ia în considerare polimorbiditatea (adică apariția bolilor care necesită o dietă specială și un regim de băut - în special boli cardiovasculare, metabolice, renale) și utilizarea asociată a medicamentelor care pot afecta, de exemplu, apa excreția din corp. ", subliniază experții.

De asemenea, nu trebuie să uităm sentimentul de sete suprimat de vârstă, ceea ce înseamnă că persoanele în vârstă trebuie să se gândească într-un mod direcționat la aportul suficient de lichide și la apetitul limitat, care pot fi rezolvate folosind ierburi la prepararea alimentelor care stimulează gustul. Persoanele în vârstă au, de asemenea, cereri reduse privind valoarea energetică a dietei lor datorită metabolismului lent și activității fizice mai reduse.