Supa de firimituri de pasăre este gătită din măruntaiele de pasăre și din posibile felii de carne.

Ficatul, inima și stomacul făceau parte din păsările vândute. Astăzi, acestea sunt oferite în principal separat, astfel încât să putem găti supă fără a cumpăra păsări de curte.

Supa din pesmet de pui, pui sau rață este foarte moale, poate fi folosită în diverse Zavarko, o putem condimenta în diferite moduri și astfel îi putem schimba gustul pentru toate.

Consultați 3 rețete grozave de pesmet.

Supă de firimituri de rață

O supă simplă și gustoasă făcută din ingrediente oneste va atrage cu siguranță toată lumea.

INGREDIENTE

  • firimituri de 1 rață
  • 1/2 țelină mai mică
  • 2 patrunjel
  • 1 morcov
  • 1 ceapa spalata
  • 4 bile de condimente
  • 1 linguriță sare
  • 2 catei de usturoi necojit
  • o bucată de ligurie
  • pătrunjel tocat

ABORDARE

  1. Clătiți inima, stomacul și gâtul sub jet de apă rece.
  2. Pune organele în oală.
  3. Se toarnă apă rece și sare.
  4. Se fierbe la fierbere și se colectează murdăria care plutește la suprafață.
  5. Adăugați legume rădăcină curățate și spălate, bile de condimente, crenguță ligurică.
  6. Gatiti supa la temperatura scazuta timp de 1,5 - 2 ore.
  7. Scurgeți supa într-o altă oală.
  8. Tăiați gâturile, tăiați inima și stomacul în bucăți mici, precum și legumele.
  9. Putem fierbe o plăcintă cu ficat în supă sau putem face găluște din ficat. În cele din urmă, adăugați pătrunjelul feliat în supă.

bune
igurmet.cz

Descoperiți sfaturi similare

Supă de pesmet de gâscă

INGREDIENTE

  • pachet de pesmet de gâscă
  • 2 bile de piper proaspăt
  • 6 bile de piper
  • 1 frunza de dafin
  • lingura de unt
  • ciupit de nucsoara
  • 1 ceapă
  • 2 morcovi
  • 1 patrunjel
  • o bucată de țelină
  • patrunjel neted

ABORDARE

marianne.cz

Supa de castraveti albi

Kaldoun obișnuia să fie numit măruntaie de pasăre și supa câștigată cu măruntaie aparține mesei de duminică astăzi.

INGREDIENTE

  • firimituri de rață sau de gâscă
  • 1 bucată de ceapă
  • 1 bucată de morcov, pătrunjel
  • 3 linguri de făină simplă
  • 40 g unt
  • 50 ml de smântână
  • 4 bile piper negru, piper nou
  • nucșoară sau floare
  • sare

ABORDARE

  1. Se toarnă apă peste pesmet, se sare și se fierbe.
  2. De îndată ce iese spuma, o luăm și condimentăm supa cu piper negru întreg și piper nou.
  3. Adăugați morcovi tăiați, țelină, ceapă și usturoi.
  4. Lasă-l să se gătească o oră.
  5. Apoi luăm deoparte carnea și legumele și strecurăm bulionul.
  6. Într-o altă caserolă, încălzim untul, presărăm cu făină netedă și creăm un bulion, pe care îl turnăm peste bulionul terminat.
  7. Adăugați un vârf de floare de nucșoară.
  8. Lăsați-l să fiarbă o vreme și adăugați în final crema.

albert.cz

Pentru supele de pasăre putem prepara așa-numitele inserții: tăiței de celestină, rulouri tăiate cubulețe, depozite de ouă, picături, găluște de plante medicinale și paste clasice pentru supă.