Trebuie să prăjim carnea tocată în unguente, sărăm și o condimentăm și o gustăm cu maghiran.

Magdalena Dobromila Rettigová le-a numit cartofi și a reușit să evoce găluște minunate de cartofi umplute de la ei.

Să ne inspirăm împreună din câteva rețete mai vechi și să pregătim găluște de cartofi umplute delicioase, pe care le puteți servi ca prânz separat.

Umplerea găluștelor de cartofi

Trebuie remarcat în prealabil că toate formele de găluște trebuie să fie bine închise, astfel încât să nu se deschidă în timpul gătitului. Putem umple și modela găluște de cartofi în mai multe moduri:

  • Din aluatul de cartofi refăcut, smulgem bucăți în care putem împacheta umplutura. Această metodă este potrivită numai pentru bucăți solide, cum ar fi cârnații.
  • Întindeți aluatul și tăiați-l în pătrate adecvate, pe care așezăm apoi grămezile de umplutură.
  • Rulați aluatul în foi de dimensiunea adecvată și apoi împachetați cârnați solizi, cum ar fi cârnați sau cârnați. După gătit, tăiați acest fel de găluște în felii.
  • Rulați aluatul în foi de dimensiuni corespunzătoare găluștelor aproximativ dospite și răspândiți umplutura pe întreaga zonă. Apoi rulăm găluștele ca o sul și le închidem bine. De asemenea, tăiem acest fel de găluște în felii după gătit.

Găluște de cartofi afumați umplute

Aluatul de cartofi poate fi completat perfect cu carne afumată și varză albă înăbușită. Această combinație de arome este foarte bună.

Sfat pentru tine

  • 250 g carne tocată
  • 40 g unt
  • oțet după cum este necesar
  • INGREDIENTE:
  • Tu stii asta
  • 1 măr
  • 1 ou
  • 500 g varză albă
  • ABORDARE:
  • 50 g firimituri
  • 2 cepe
  1. Găluște de cartofi umplute cu legume sunt o garnitură excelentă pentru carne. Am folosit ceapa.
  2. A doua zi îi curățăm și îi râdem.
  3. Puneți-le într-un castron și presărați cu făină, gri, sare și ouă.
  4. Vom prelucra aluatul.
  5. Între timp, să preparăm acasă carnea afumată.
  6. Intr-o tigaie se prajeste ceapa tocata marunt si se adauga varza tocata la taitei.
  7. Umpleți clătitele cu carne afumată gătită feliată și înfășurați.
  8. Gatiti in apa clocotita aproximativ 15 minute.
  9. Din aluatul de cartofi, rulăm clătite individuale, din care vom forma găluște.
  10. Se stropește cu apă, sare și se toarnă ușor varza.
  11. În cele din urmă, adăugați mărul ras, condimentați cu zahăr și oțet.
  12. Puneți varză înăbușită pe o farfurie, găluște de cartofi umplute și ungeți cu ceapă prăjită.

umplute
littlebitofczech.com

Știți că carnea a fost fumată de oameni preistorici în urmă cu 80.000 de ani, deci acesta este un preparat foarte vechi de carne. Datorită fumatului, carnea a durat mai mult.