Calea acră nu trebuie să fie temută . Deși este doar șoptit în legătură cu aceasta și este considerată apanajul cărților de bucate experimentate și măturate de vânt, pregătirea poate fi făcută cu procedura corectă de către toată lumea.

produse

  • făină semi-grosieră
  • unt sau grăsime vegetală (în unele cazuri se folosește și ulei)
  • lapte călduț sau apă
  • putin zahar
  • drojdie
  1. Înainte de prelucrarea efectivă a aluatului, pregătim drojdie de drojdie, lingurițe de zahăr și linguri de făină, udate în lichid călduț.
  2. După ce ne vom ridica, îl vom lucra în cale. Se adaugă grăsime călduță dizolvată și lichidul rămas necesar.
  3. Acesta este urmat de procesul de amestecare.
  4. Următorul pas este să lăsați aluatul acru la căldură. Aluatul bine fermentat este neted, strălucitor și are aproximativ dublu volumul.
  5. Se toarnă aluatul din castron sau din brutăria de acasă pe o placă cu făină și se modelează după cum este necesar.
  6. Înainte de coacere, lăsați aluatul acru timp de aproximativ 15 minute.

În acest articol, ne concentrăm asupra pâinii cu aluat, care este deosebit de populară în timpul Paștelui. Cu toate acestea, puteți folosi rețetele pe tot parcursul anului.

Inspirați-vă din cele 4 rețete ale noastre de cofetărie de Paște din pâine cu aluat.

Iuda de Paște

Conform tradiției, Iuda se coace în fiecare an în Joia Mare. Cine mănâncă a doua zi în zori, se va bucura de o sănătate bună tot anul. Uitați-vă la alte tradiții de Paște.