O mulțime de proteine sunt dăunătoare
Oricine multă sare își scurtează viața. Afirmații similare cu privire la ritualurile și obiceiurile alimentare au devenit literalmente populare. Poate de aceea nimănui nu-i pasă de credibilitatea lor. Cu toate acestea, majoritatea aparțin categoriei miturilor alimentare. Citiți adevărul despre cele mai utilizate 5.
Carnea roșie provoacă cancer
Cândva în anii 1980, oamenii de știință japonezi au studiat șobolani care hrăneau carne prea gătită. Pe baza acestui experiment și a rezultatelor sale, s-a presupus odată că carnea roșie este mai riscantă pentru cancer. Cu toate acestea, adevărul este că pericolul apare din prepararea incorectă a acestei cărni. De exemplu, la prăjire sau la grătar, se formează carciogene în părțile arse, în timp ce carnea afumată conține o mulțime de sare și conservanți, care nu sunt tocmai potrivite pentru organism. Nu există dovezi directe ale pericolelor cărnii roșii, toate studiile și experimentele se referă în principal la starea cărnii și la prepararea acesteia.
Cartofii dulci sunt mai sănătoși
Unul dintre miturile dietetice mai moderne nu se bazează în totalitate pe adevăr. Cartofii albi și roșii sunt diferiți din punct de vedere nutrițional, ceea ce nu înseamnă că una dintre aceste specii este neapărat mai sănătoasă. Cartofii dulci au mai multe fibre și vitamina A, în timp ce albul este mai bogat în minerale. Mult mai importantă este metoda de preparare a speciilor individuale decât compoziția lor. Și același lucru este valabil în ambele cazuri.
Fructul este sănătos
Nu în toate circumstanțele. În acest caz, contextul joacă din nou un rol important. De exemplu, fructele uscate cumpărate înșeală organismul. Conține prea mult zahăr, în plus, își pierde conținutul de nutrienți atunci când este uscat. Cu toate acestea, este mai preferabil caloric, cum ar fi o bucată de ciocolată. Cu toate acestea, dacă doriți să utilizați întregul potențial al fructului, mai bine vă bazați pe consumul de fructe proaspete sau să îl uscați singur acasă.