Legumele sunt specifice prin faptul că sunt sărace în calorii, dar ne oferă și multe vitamine, minerale și fibre. Fibrele sunt importante pentru sănătatea organismului și au mai multe efecte benefice. De asemenea, poate ajuta la pierderea în greutate. Dacă sunteți interesat de legumele în care veți găsi cele mai multe fibre, atunci ați ajuns în locul potrivit.

Pe scurt despre legume

Legumele sunt un adevărat miracol, din păcate oamenii de foarte multe ori nu consumă suficiente legume. Se compune în principal din apă, care reprezintă adesea mai mult de 90% dintr-o anumită legumă. O altă substanță pe care o conține este un carbohidrat, dar există o cantitate neglijabilă din acesta. Grăsimile și proteinele se găsesc și în legume, dar sunt chiar mai puține decât carbohidrații, deși anumite legume selectate au un conținut mai mare de proteine. În general, însă, calitatea proteinelor găsite în legume este considerată slabă. Aceste proteine ​​nu conțin toți aminoacizii esențiali, spre deosebire de cei de la animale. Legumele au foarte puține calorii, mai puține fructe, deci sunt ideale pentru dietele de slăbit.

Micronutrienții, adică vitaminele și mineralele, sunt abundente în legume. Diferite legume sunt bogate în alte substanțe, deci este foarte important să aveți un aport variat de legume, să nu consumați doar un singur tip de legume. Prin alternarea diferitelor legume, se evită lipsa anumitor minerale sau vitamine. O altă substanță pe care o conțin legumele este fibra.

Pe scurt despre fibre

Deși nu putem digera fibrele, aceasta este extrem de importantă și joacă un rol important în sănătatea corpului. Când consumăm fibre, aceasta se deplasează către stomac. Stomacul nu poate sparge fibra, ceea ce înseamnă că fibra nedigerată continuă să călătorească. În acest fel, ajunge la intestinul gros, unde servește drept hrană pentru bacteriile intestinale. Consumul de fibre suficiente reduce riscul de cancer, diabet, obezitate și scade colesterolul LDL rău. În același timp, ajută la crearea unui sentiment de sațietate, care este important în timpul dietei. Pierderea în greutate de obicei eșuează, deoarece dieta este adesea încălcată, așa că iată o soluție la aceasta. Fibrele te vor satura și atunci nu va trebui să mănânci un frigider. După cum puteți vedea, fibra este prietenul dvs. și ar trebui să încercați să consumați suficient din ea.

Interesant este că doar 5% din populația Statelor Unite consumă suficientă fibră. Aceasta înseamnă că un 95% incredibil nu are suficient din ea. Și atunci de ce sunt atât de mulți americani obezi. Nu vă lăsați să rămâneți și fără fibre. Doza zilnică recomandată este de 38 de grame, iar pentru femei 25 de grame de fibre pe zi. Bine, să ne uităm acum la diferitele legume care au cel mai mare conținut de fibre.

bogate

1. Morcovi

Morcovii sunt un exemplu excelent de legume bogate în fibre. Conține 2,8 grame de fibre la 100 de grame. Aceasta este o cantitate foarte mare de fibre în comparație cu conținutul lor caloric, care este egal cu 41 kcal. Nu conțin aproape proteine ​​sau grăsimi, ci doar carbohidrați și apă. Morcovii sunt bogați în vitamina A, B6, B7, K1 și potasiu. Consumul de morcovi reduce riscul de cancer, scade colesterolul din sânge, favorizează sănătatea ochilor și pierderea în greutate. Morcovul are un gust delicios și nu există niciun motiv pentru care nici nu ar trebui să începeți să mâncați morcovi.