Toamna este un moment ideal pentru a pregăti dovleceii. Astăzi puteți găsi multe specii în magazine. Preferatul meu este hokkaido, mic sau dovleac pentru coacere. Puteți să-l adăugați la salate, supe sau pur și simplu să-l coaceți cu diverse condimente numite „calde”. Ideal sunt nucșoara, anasonul stelat sau puțină scorțișoară și ardei iute. Astăzi vă vom prezenta rețete grozave în care puteți folosi un dovleac frumos.
pixabay.com
Dovleac la cuptor cu carne
Noi vom avea nevoie:
400 de grame de dovleac
400 de grame de porc (dar poate fi și pui sau carne de vită)
3 linguri de ulei de măsline
sare și piper după gust
Abordare:
Curățăm mai întâi toate legumele. Tăiem carnea în bucăți mici. Se prajeste in ulei si, bineinteles, se condimenteaza cu sare si piper. Tăiați dovleacul și coaceți-l la cuptor. Fie că preparăm carnea, fie o punem lângă dovleac și coacem totul împreună. Coac dovleacul la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 15-20 de minute.
Dovleac cu miere
Noi vom avea nevoie:
500 de grame de dovleac
1 lingura miere
2 catei de usturoi
30 de grame de unt
sare și piper după gust
Abordare:
Curățați, pompați și tăiați dovleacul. Topiți untul într-o tigaie mare și adăugați dovleacul. După aproximativ 2 minute, adăugați rozmarin, usturoi zdrobit. Prajiti aproximativ 7 minute la foc mic. La final, adaugă mierea și sotează-o până se caramelizează. În cele din urmă, condimentați cu sare și piper. Combinația de usturoi și miere este cu adevărat delicioasă!
Dovleac cu brânză de vaci
Noi vom avea nevoie:
300 de grame de dovleac
20 de grame de unt
300 de grame de brânză de vaci
scorțișoară, sare și zahăr după gust
Abordare:
pixabay.com
Se fierbe dovleacul în apă timp de aproximativ 10 minute. Apoi îl punem într-un castron. Între timp, condimentați brânza de vaci cu scorțișoară și zahăr. Puneți ambele ingrediente într-un vas și deasupra putem pune câteva frunze de pătrunjel sau coriandru. Putem lua această masă la micul dejun, prânz, dar și cină. Ideal pentru dietă!
Dovleac la cuptor cu brânză
Noi vom avea nevoie:
500 de grame de dovleac
100 de grame de brânză tare
1 PL ulei de măsline
2 catei de usturoi
2 PL muștar francez
sare și piper după gust
Abordare:
pixabay.com
Curatam si spalam dovleacul. Tăiați-l în cuburi și puneți-l într-un castron. Se adaugă sare și piper după gust. Se amestecă totul împreună și se adaugă ulei. Pune dovleacul pe o foaie de copt și coace timp de 10 minute. După 10 minute, adăugați usturoiul zdrobit amestecat cu brânză rasă. Puneți cuptorul la 180 de grade și coaceți totul pentru aproximativ 20 de minute. În cele din urmă, putem presăra din nou dovleacul cu o garnitură sau coriandru.
Clatite de dovleac
Noi vom avea nevoie:
200 de grame de dovleac
3 PL de făină simplă
100 g smântână
1/4 din bicarbonat de sodiu sau praf de copt
1 zahăr vanilat
ulei de prăjit
Abordare:
pixabay.com
Curățați dovleacul, spălați-l și radeți-l grosolan pe un rajbadle. Lăsați apa să fiarbă într-o oală și gătiți dovleacul ras în el timp de aproximativ 5 minute. Apoi o strecurăm și o amestecăm într-un terci neted. În vas, adăugați celelalte ingrediente în dovleac și creați un aluat fin. Puneți puțin ulei în tigaie și prăjiți clătite mai mici sau, dacă doriți, clătite americane. Se servește cu glazură de fructe, gem sau ciocolată.