Fie ca întreaga regiune să explodeze. Coaceți un tort antic plin de dragoste!
Pe vremea bunicilor noastre, acestea se coceau din ingrediente simple, accesibile, dar întotdeauna de înaltă calitate și proaspete. Au predominat nucile, macii și fructele din livezi și grădini. Untul la cuptor era adesea folosit la coacere. Untul proaspăt ar putea fi încălzit într-o cratiță pe plită. Înainte de punctul de fierbere, cratița a fost scoasă din farfurie. Untul a pierdut excesul de lichid, a fost lăsat să se răcească și depozitat. A durat mult mai mult și nu s-a uscat. Chiar și făina a fost produsă doar netedă și grosieră, care a fost amestecată în patiserie după cum este necesar. Cu toate acestea, calitatea materiilor prime de bază în acel moment a fost semnificativ mai bună - de fapt, acestea erau adevărate alimente organice. Produsele de cofetărie erau în cea mai mare parte uscate pe vremea bunicilor și străbunicilor noastre, fără creme calorice. Au copt în principal prăjituri tradiționale.
După Paște, începe din nou sezonul nunților. Nașterile anterioare își amintesc încă tradiționalul tort de nuntă Omšen, pe care cred că l-au gustat la propria nuntă. Se numește CALTA - tort de nunta "Vesel". Pentru persoanele mai tinere care poate nici nu știu cum arăta Radostník, oferim o rețetă interesantă pentru a încerca.
Nu este complicat. Avem nevoie: 
1 kg de făină (½ kg grosier și ½ kg neted)
5 linguri deluroase de zahăr granulat
15 dkg de unt topit netezit
1 cub de drojdie
lapte - cât primește făina
Pregătim drojdie din lapte, zahăr și drojdie. Puneți toate ingredientele într-un castron, adăugați drojdia și amestecați bine aluatul mai dulce cu laptele, care nu trebuie să fie nici gros, nici prea subțire. Lasă-l să se acreze într-un loc cald. Când crește frumos, împingem ușor aproximativ două treimi din drum pe placa unsă. Facem 3-4 împletituri din ultima treime și le așezăm transversal pe tort pe o farfurie. Se lasa sa fermenteze inca 15 minute, apoi se intinde cu unt topit si se coace pana devine roz. Presărați din nou tortul topit, încă cald, cu unt topit.
Bucuria este un tort ceremonial, strămoșii noștri l-au decorat cu păsări, panglici și flori. Nașa tânărului îl coace cu întrebări. În timpul recepției de nuntă s-a întins în fața cuplului proaspăt căsătorit ca simbol al bucuriei și după nuntă a fost împărțit între invitați.
Indiferent dacă familia ta se căsătorește sau nu, încercarea ceva tradițional este întotdeauna distractiv. Vei vedea că, chiar și fără o ocazie festivă, coacerea va fi o plăcere pentru tine.