Am împrumutat o carte de bucate de la un prieten din Zdeněk Šmajstrl „Hrișcă în moară și în bucătărie” cu o grămadă de rețete fantastice din hrișcă și făină de hrișcă. Astăzi am ales acest tort pentru încercare (cu mici modificări) și, din moment ce mi-a plăcut foarte mult, voi fi foarte bucuros să împărtășesc rețeta. ♥
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Bate ouă întregi cu un vârf de sare, apoi adaugă rapadura și miere (sau 200 g zahăr clasic) și bate din nou în spumă.
Adăugați făină + PDP + ulei + lapte (poate fi și clasic) și bateți la viteza cea mai mică.
Se toarnă 2/3 din drum într-o prăjitură cu unt și făină de hrișcă.
Adăugați 1/3 în roșcove sau cacao clasic, turnați într-o matriță și amestecați cu o furculiță.
Coaceți la 170 ° C timp de aproximativ 45 de minute, încălzire inferioară și superioară. Putem afla dacă tortul este copt cu o frigăruie. Se lasă să se răcească și apoi se scoate din matriță.
A trebuit să gust înainte de exercițiu, delicios, am luat și bunicile la degustare și toată lumea a gustat foarte bine, nimeni nu a recunoscut făina de hrișcă din el.
Și după mișcare, rece, avea un gust și mai bun. ♥