Un tort simplu, proaspăt, cu o glazură rafinată de ciocolată și lichior de portocale.
Ingrediente
Abordare
Într-un castron, combinați și bateți gălbenușurile cu zahăr și vanilie.
Adăugați ulei, adăugați o lingură de coajă de portocală rasă, suc de portocale, apă și bateți din nou.
Cernem făina cântărită, praf de dospit în materiile prime lichide și bătem ușor aluatul.
În cele din urmă, încorporăm zăpadă albă în aluat (4 albușuri de ou) și o acoperim într-o formă de tort (26 cm), a cărei fund a căptușit-o cu hârtie de copt și am uns ușor părțile laterale cu ulei.
Coaceți tortul la 180 ° C timp de aproximativ 40 de minute.
Între timp, pregătim siropul pentru turnare, unde aducem apa, zahărul și sucul de portocale la fierbere împreună. Gatiti aproximativ 5 minute si dati deoparte.
Apoi turnăm treptat siropul călduț peste tortul încă fierbinte, pe care îl lăsăm să se netezească în matriță.
Topiți ciocolata peste baia de apă, lăsați-o deoparte și gustați-o cu lichior, coaja și un vârf de sare.
Eliberați tortul din matriță, așezați-l pe o tavă sau o farfurie și turnați peste glazură.
Când ciocolata se întărește, putem servi și decora feliile triunghiulare cu o felie subțire de portocală sau o frunză de mentă.