Îmi place foarte mult să imit rețetele originale și să le convertesc în versiuni RAW. Pentru mine, este un joc, distractiv și, în același timp, încântat de modul în care va funcționa desertul, de modul în care va ține și mai ales de modul în care va gusta. Cu aceste prăjituri RAW, este vorba mai mult de experiență. Dacă ați făcut câteva dintre ele în viața dvs., știți proporția ingredientelor - de exemplu, sunteți deja în ochi atunci când aluatul se lipeste și nu trebuie să exagerați cu nuci sau fructe uscate, care crește inutil valoarea calorică a tortului. Pentru că credeți sau nu, aceste prăjituri RAW conțin ingrediente sănătoase, dar asta nu înseamnă că nu sunt calorice. Dimpotrivă, acestea sunt mult mai calorice. Prin urmare, chiar și în acest caz, se aplică - moderarea mai presus de orice.
Tort RAW în maniera croasantelor pariziene
Ingrediente
- Bazat pe:
- 120g nuci
- 120g migdale
- 50g nucă de cocos
- 100ml crema de cocos
- 40g sirop de cocos
- Umplutura de crema:
- 100g semințe de floarea soarelui
- 30g sirop de cocos
- 40g crema de cocos
- 50g de apă
- Glazura de cacao:
- 20g cacao
- 60g crema de cocos
- 30g ulei de cocos
- 30g sirop de cocos
Mod de preparare
Măcinați migdalele în făină. Tocăm nucile în cele mai mici bucăți posibile într-un mixer. Adăugați în blender migdale măcinate cu toate celelalte ingrediente. Amestecăm amestecul adeziv într-un amestec compact.
Din amestec, modelează forma rulourilor pe o tavă plană. După modelare, puneți-le 30 de minute. în congelator.
Între timp, vom pregăti umplutura. Amestecăm pur și simplu toate ingredientele destinate umplerii.
Pregătim glazura de cacao încălzind toate ingredientele.
Scoateți rulourile din congelator. Aplicați-le umplutură îngrijită și turnați glazură de cacao peste ele. Lasă-l să se solidifice încă 15 minute. și slujiți.
Terci de mic dejun
Alegeți un terci sănătos pentru micul dejun pentru o dimineață plină de energie.