De asemenea, putem numi acest tort „abuz Patinka”. 😀 Este lăptoasă și eu nu pot. Desigur, nu am făcut-o pentru mine, ci pentru vizită. Și din cauza ta. 🙂 Pentru că nu există nimic nepotrivit în HIT.
Produse lactate
Faptul că nu mănânc produse lactate nu se datorează HIT. Dar probabil știi asta. Fiecare histamină este individuală și din cauza bolilor, alergiilor și intoleranțelor sale asociate. Nu mă împrietenesc cu proteinele din laptele de vacă și de aceea smântâna pentru bătut sau mascarpone sunt tabu pentru mine. Pentru voi alte histamine cărora nu le plac produsele lactate, este bine, pentru că acestea sunt produse lactate imature! Un astfel de iaurt sau kefir ar putea fi îndoielnic și pentru dvs. Deși cunosc histamine care, datorită beneficiilor lor, includ și produse lactate fermentate în dieta lor.
Cu toate acestea, deși nu dețineți controlul asupra HIT-ului dvs. și mai ales dacă vă aflați în stadiile incipiente ale unei diete de eliminare, nu vă recomand să experimentați.
Ceea ce îmi place
De vreme ce mi-a plăcut întotdeauna coacerea și decorarea, îmi plac foarte mult momentele în care pot crea din nou o astfel de frumusețe. 🙂 Fie pentru o vizită, pentru cineva la un cadou sau la comandă. Pentru că da, întrucât am în sfârșit mai mult timp și muncesc de acasă, există timp și pentru asta. Deci, dacă sunteți interesat, nu ezitați să mă anunțați și vom fi de acord. Și ca să înrăutățim lucrurile, vă voi spune acum, în septembrie mica surpriza...
Anul acesta va fi coacerea Crăciunului! 🙂 🙂 Dar despre asta vom vorbi mai târziu ... 😉
Tort gol cu crema de mascarpone-migdale
Pentru drum avem nevoie de:
5 ouă
150g zahăr de trestie nerafinat
150g făină de spelt netedă
¼ ČL de vanilie tahitiană
Pentru crema avem nevoie de:
400g mascarpone
400 ml frisca
90g zahăr pudră de trestie
4 PL cremă de migdale (+ pentru decor)
Cu siguranță v-am scris de mai multe ori o rețetă de bază pentru pâine, dar după cum se spune, repetarea este mama înțelepciunii. 🙂
1. Separați albul de gălbenușuri și aruncați zăpadă din ele. Când este aproape solid, bateți zahărul și bateți până când zăpada se topește și se solidifică.
2. Amestecați gălbenușurile cu o spatulă și apoi făinați cernută.
3. Se toarnă aluatul într-o matriță cu un diametru de 20 cm și se coace la 170 ° C timp de aproximativ 30 de minute - în timp ce aluatul este fraged.
4. Scoateți tortul din cuptor și întoarceți-l cu capul în jos, astfel încât cocoașa care a apărut în timpul coacerii să fie aliniată și să știm să decorăm tortul.
5. Înainte să se răcească tortul, pregătește crema.
6. Adăugați zahăr la mascarpone și bateți. Apoi adăugați frișcă, adăugați smântână de migdale și bateți până se întărește.
7. Tăiați tortul de aproximativ 3 sau 4 ori (în funcție de cât de gros doriți straturile de aluat) și întindeți cu smântână. Am făcut o mică gaură în mijlocul cremei, unde am turnat o ceașcă de cremă de mâini peste o lingură.
8. Netezim tortul gol - adică nu prea multă cremă, astfel încât aluatul să strălucească puțin pe părți și îl dăm în frigider.
9. Înainte de servire, putem turna cremă de migdale peste tort și decora după cum dorim. Am folosit bile crude de curmale, frunze de mentă, nuci zdrobite și cătină deasupra.
Pregătirea gloanțelor este simplă. Ne amestecăm curmale medjool, fulgi de ovăz, semințe de chia, unt de migdale și formăm gloanțe.