Deși mulți se vor bucura de mai multe bunătăți de Crăciun decât oricând, este posibil să nu fie doar un moment de mâncare excesivă.
Alegeți dintre mâncărurile noastre tipice cele care beneficiază organismul și mâncați-le în mod regulat chiar și după sărbători. Puteți face primul pas pentru a vă schimba obiceiurile alimentare.
Peștele este o masă tradițională de Crăciun. "Carnea de pește are un consum redus de energie din punct de vedere nutrițional, principalele ingrediente sunt apa, 50 până la 83 la sută, proteine, 15 până la 20 la sută și grăsimile cu o pondere de la 1 la 35 la sută. Proteinele din pește sunt biologic complete, deci conțin toți aminoacizii esențiali acizi importanți pentru organism ", spune Iveta Trusková, MD, dr., șeful secției de protecție și promovare a mediului din cadrul Oficiului de Sănătate Publică din Republica Slovacă." Peștii furnizează, de asemenea, alți nutrienți esențiali, cum ar fi grăsimea polinesaturată cu lanț lung omega-3 acizi (EPA și DHA), vitamine - A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, acid folic și altele, dar și minerale precum fosfor, fier, potasiu, iod. Peștii sunt potriviți pentru toate vârstele ", subliniază dr. Iveta Trusková. Reamintește că carnea de pește este ușor digerabilă, iar grăsimea din aceasta ajută la protejarea vaselor de sânge de depozitarea grăsimilor, adică de ateroscleroză.