cred ca Bublanina este o bază pe care fiecare gospodină ar trebui să o stăpânească. Am deja o rețetă pentru vreo 3 pe blog (chiar și o cireșă), dar această rețetă este din nou puțin diferită, întrucât m-am jucat cu făină și bula a fost făcută atât de familiară, adică pe o farfurie mare (dimensiunea 43 x 37 cm ). Din această doză vă puteți bucura cu ușurință de o vizită. 🙂
Fructe de sezon
În sezon, încerc să folosesc tot ceea ce mama natură are de oferit. M-am răsfățat cu cireșe, vișine, chiar și câteva căpșuni în acest sezon și abia aștept caise, mure, piersici sau pepeni. Și dacă tot te gândești la ce fruct este la fel de bogat în vitamine și te ții de numeroasele greșeli pe care le oferă diversele liste, îți sugerez să citești mai multe surse pentru a-ți spune că Fructele bogate în histamină sunt mai ales cele care sunt prea coapte sau care încep să putrezească. Alții, deși pot fi eliberatori, se vor răsfăța mai mult sau mai puțin cu toți. Desigur, depinde de propria ta toleranță ! Deci, de exemplu, dacă câteva căpșuni sau cireșe nu mă rănesc, nu înseamnă că nu va fi pentru tine (și invers).
Bulă de hrișcă de vrajă cu cireșe
Avem nevoie:
8 ouă
150g zahăr de trestie nerafinat
50g panou de zahăr
150g făină simplă de spelt
50g făină integrală de spelt
50g făină de hrișcă
aproximativ 10-15g de tartru
100 ml ulei organic de rapiță
100ml apă
coaja de lămâie netratată chimic (de data aceasta a mea a fost direct dintr-un copac dintr-un lămâi toscan)
aproximativ 700g de cireșe
1. Spălați și curățați cireșele.
2. Se amestecă făina cu tartru și coaja de lămâie.
3. Separați albii de gălbenușuri și aruncați zăpada solidă.
4. Bateți gălbenușurile cu zaharuri și bateți încet uleiul și apa după cum este necesar.
5. Adăugați amestecul de făină în amestecul de gălbenușuri, amestecați până se omogenizează și amestecați cu grijă zăpada din albi.
6. Turnăm aluatul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și așezăm cireșele deasupra.
7. Coaceți într-un cuptor încălzit la 190 ° C timp de aproximativ 10-15 minute și apoi scoateți cuptorul la 170 ° C și coaceți timp de aproximativ 25-30 de minute.