gluten

Am pregătit pentru dvs. două articole, în care veți găsi sfaturi pentru situații obișnuite în care o dietă fără gluten poate să nu fie deloc un obstacol. Primul articol intitulat: Viața fără gluten - cumpărături și gătit, îl puteți găsi dând clic pe acest link.

Celiacii, uneori, trebuie sau doresc să mănânce departe de casă și, deși gama și disponibilitatea produselor fără gluten s-au îmbunătățit, trebuie să aveți grijă atunci când mâncați departe de casă.

Noua reglementare privind etichetarea alergenilor este menită să faciliteze consumul de celiaci în restaurante, întrucât glutenul ca alergen trebuie să fie numerotat 1. În același timp, trebuie indicat tipul de cereale care este alergenul din alimente. Cu toate acestea, recomandăm ca personalul restaurantului cu boală celiacă să atragă atenția și să cadă de acord asupra unei mese adecvate, mai degrabă decât să se bazeze doar pe numărul.

Ai de gând să mănânci într-un restaurant?

Bucătăria tipică cehă nu este prea înclinată spre o dietă fără gluten. Făina de grâu se adaugă la supe, sosuri și adesea legumele sunt îngroșate cu făină sau învelite în pesmet. O gamă de feluri de mâncare tipic slovace este servită cu găluște

Există puține restaurante care declară unele feluri de mâncare direct fără gluten. Cu toate acestea, în aproape fiecare restaurant, puteți aranja alimente fără gluten împreună cu personalul și fie alegeți o masă naturală fără gluten, fie solicitați bucătarului să ajusteze cu ușurință rețeta pentru a face felul de mâncare fără gluten.

Pe site-urile celiace puteți găsi o listă de restaurante dovedite sau o listă de restaurante care oferă în mod direct alimente fără gluten.

Internarea în cantinele școlare

Mesele în afara casei trebuie, de asemenea, adresate de părinții copiilor mici din grădinițe și facilități de alimentație școlară.

Începând cu 1 februarie 2015, se aplică o modificare a Decretului privind alimentația școlară. Modificarea decretului aduce posibilitatea de a pregăti o dietă și ar trebui astfel să îmbunătățească situația copiilor cu o dietă fără gluten în cantinele școlare. Conform acestui amendament, pentru pensionarii de catering a căror stare de sănătate a fost evaluată de un medic generalist pentru copii și adolescenți în așa fel încât dieta lor necesită restricții în funcție de dietă, operatorul de servicii alimentare poate oferi mese școlare într-o dietă, în conformitate cu specificarea condiții.

Selecția de alimente, rețete, meniu și metoda de preparare a meselor eliberate ca parte a meselor școlare dietetice acestea trebuie stabilite de un terapeut nutrițional.

Interesant: Biserica Catolică a satisfăcut și nevoile unei diete fără gluten, care a emis „Orientările pentru Sfânta Împărtășanie”.

Călător

Călătoria cu o dietă fără gluten necesită o pregătire mai atentă. Când călătoriți în Republica Cehă, este avantajos să aflați despre magazinele alimentare fără gluten din locul în care mergem. Dacă nu ne gătim singuri, este bine să fim de acord în prealabil cu bucătarii cu privire la opțiunile lor de preparare a alimentelor fără gluten.

Atunci când mănânci în străinătate sunt foarte utile așa-numitele. Carduri de restaurant care indică ce înseamnă o dietă fără gluten, ce ne pot pregăti și ce să evităm.

Pentru a regla mediul tubului digestiv după administrarea medicamentelor, utilizați un preparat pe bază de extracte din plante pentru a regla trecerea alimentelor prin intestin DietLax.