Tratamentul intoleranței la histamină presupune, în special, ajustarea precisă a măsurilor dietetice. Pentru a evita alimente, care sunt cea mai comună sursă de conținut crescut de histamină (și alte amine biogene) sau
aparțin așa-numitelor declanșează. Preferați-i pe cei care sunt de ajutor în metabolismul adecvat histamină (consum), inclusiv producerea și mobilizarea enzimelor necesare și excreția din organism (detoxifiere). Total și local tratamentul de susținere (medicamente, medicamente, unguente de protecție și alte mijloace) aparține mâinilor specialiștilor, este dificil să te joci cu el. Prin urmare, ne vom concentra în principal pe măsurile dietetice și dietetice.
Ca și în cazul oricărei schimbări calitative și cantitative a obiceiurilor alimentare, este necesar să se acorde o atenție deosebită regimului de băut.. Jumătate până la trei sferturi persoanele cu intoleranță la histamină o au subestimată. În același timp, este necesar să se prefere apa „de la robinet” și mineralele slab mineralizate, cu un conținut redus sau deloc de dioxid de carbon („fără bule” sau cu un conținut scăzut de CO2 natural, adică „cu bule scăzute”).
După setarea main (majoritate) resurse Macronutrienți (proteine, carbohidrați, grăsimi) urmate de ingenioși descărcarea și adăugarea micronutrienților (în special vitamine, minerale, acceleratori metabolici). Probioticele au și ele un loc de neînlocuit (Microorganisme „bune”) și prebiotice („Furaj” pentru microorganisme probiotice, în special fibre). În cazul selectării intoleranței la histamină probioticul este supus mai mult decât în altă parte cunoașterea efectelor lor. Vom prelua treptat împreună opțiunile enumerate.
Datorită nevoii de abordare strict individuală, sa dovedit a fi de succes realizarea unei analize detaliate în practica aplicării. Pe baza înregistrărilor exacte ale meselor primite, cel puțin o perioadă lunară continuă (așa-numita versiune de iarnă și vară a meniului este mai bună, unii o extind primăvara și toamna). Rezultă că este un proces pe termen lung.
Creația și-a dovedit valoarea în practica mea un fel de „memorial al mâncării”. Pacientul notează în detaliu nu numai tipul și cantitatea mâncare primită pe tot parcursul perioadei, dar și notițe, cu privire la orice sentimente și experiențe, în cazuri particulare, abateri de la standard (pozitiv și negativ). Pot afirma cu răspundere că nu am întâlnit încă instrucțiuni mai precise pentru următoarele intervenții individuale dietetice și de regim, care pentru nutriționist „salt direct din„ memorial ”.
Până când nu se trag concluzii specifice din analiza conținutului și obiceiurilor alimentare, se recomandă să începeți să mâncați simplu: în ceea ce privește baza materiei prime de asemenea, tratament termic.
Ajungeți mai întâi la resurse, care sunt uzuale (produs, cultivat) la locul de acțiune al pacientului (inclusiv obiceiurile regionale și familiale), astfel sistemul imunitar suficient de cunoscut.
Este o condiție esențială ca prospețimea produselor alimentare să fie strict asigurată. Evitați, mai ales inițial, alimentele aflate la limita superioară a sănătății și longevității (expirării). Ca să nu mai vorbim de expirat.
Trebuie pus accent pe aportul precis de proteine (1 g proteine / 1 kg greutate corporală/1 zi). Sursele preferate sunt în principal carnea. În special, așa-numitul roșu (unii spun „întuneric”, adică carne de carcase de mamifere), lipsită de grăsimi vizibile (așa-numitele sărace). Păsări de curte trebuie să obțină o pauză la început. Peşte trebuie consumat mai puțin inițial, dar dacă da, atunci în principiu trebuie să fie proaspăt prinși (prins) din exploatații fără cusur. Datorită faptului că suntem un peisaj terestru, marina ar trebui să vină la sfaturi numai atunci când starea clinică a pacientului se îmbunătățește semnificativ. Deoarece, oricât ar fi peștele bine depozitat, aparțin primei categorii de alimente riscante pentru formarea aminelor biogene. Pentru test, ar trebui să fie mai întâi macrou sau haring. Dacă testul este răspunzător față de corp, acesta poate fi adăugat treptat altele proaspete Tipuri. La sfârșit, ei vin cu precauție de asemenea, așa-numitul Fructe de mare. Este similar cu jocul. În timp, dacă starea de sănătate s-a îmbunătățit, este posibil să vă întoarceți cu atenție la păsările de curte (cu excepția rațelor și a gâștelor, deoarece acestea sunt interzise persoanelor cu intoleranță la histamină).
Pacienții care nu au carne în dietă (nu o doresc sau nu o pot mânca), trebuie să conțină macronutrienți (în principal proteine) de înlocuit din alte surse, în special leguminoase, paste și orez, de preferință necojit (netăiat). Cu toate acestea, chiar și pentru carnea iubitorilor, este avantajos să mențineți raportul dintre proteinele animale și vegetale la un nivel de 1: 1. Mai exact preferați 2: 1, în favoarea plantei. Completat sensibil cu o cantitate mică de uleiuri vegetale virgine (presat la rece), conținând toate formele omega de acizi grași nesaturați (în principal ω-3, ω-6, ω-9, dar și ω-7, de exemplu măslin, dar cel mai bun este probabil șofranul). Nucile, semințele, miezurile sunt, de asemenea, o alternativă bună (în creștere în țara noastră), dar la începutul curei ar trebui să fie inclus în doze mici și mai degrabă decât în sprijin furnizarea de micronutrienți.
Deși grăsimile animale nu sunt strict interzise (de ex. unt sau untură de porc), acestea trebuie tratate semnificativ la începutul tratamentului pentru intoleranță la histamină. restrânge (datorită conținutului de grăsimi saturate) până la modificarea fazei de curățare a schimbării pe care am început-o.
Prin urmare, menținerea raportului carbohidrați: grăsime: proteină nu ar trebui să fie aproape nicio problemă în termeni procentuali 50: 30: 20. Tabelele cu valorile nutriționale ale alimentelor sunt, prin urmare, un ajutor binevenit, mai ales în introducerea planului de recuperare.
Sursa majoritară de micronutrienți în condițiile noastre există fructe și legume. Datorită necesității unor minerale (fier, zinc, cupru, seleniu și alte oligoelemente) și vitamine. Dintre acestea, este în principal o vitamină C, ceea ce reduce producția de histamină în corp, în același timp accelerează metabolismul acestuia și vitamina B6 (complex de piridoxină), care crește Activitate DAO în intestin (enzima diamin oxidază, vezi blogurile anterioare). Dar vitaminele B1, B3, B5, B7, B12 contribuie, de asemenea, la ponderea lor pozitivă. Acesta este unul dintre motivele pentru care este preferat gălbenușul de pui (dacă pacientul poate, deoarece conține și fier, seleniu, zinc, vitaminele B5, B7, B12). Astăzi, suplimentele nutriționale oneste (certificate) sunt, de asemenea, o alternativă relativ bună.
Modul de a face față declanșatorilor de intoleranță la histamină va fi discutat data viitoare.