Ca parte a seriei Slovaci de succes, de această dată vă vom prezenta lui Michal Dutek, care, împreună cu Jiří Podhirno, coace trdelníky tradițional în Coreea de Sud.

este

Datorită a doi bărbați isteți, Trdelník a ajuns până la Seul, capitala Republicii Coreea (Coreea de Sud). Slovacul Michal Dutko, în vârstă de treizeci de ani, și prietenul său Jiří Podhirna, cu un an mai tânăr din Republica Cehă, s-au întâlnit împreună în Coreea de Sud, unde au primit o bursă pentru a studia. Mai târziu, au fost prinși în afaceri în țară. Din mai, au început să producă o delicatese tradițională dulce pentru coreeni, care este foarte populară acasă printre slovaci și cehi. Prin intermediul trdelníky, clienții lor coreeni pot afla acum mai multe despre ambele țări.

„Chiar dacă coreenii nu cunosc Slovacia, știau trdelník-ul din Praga sub numele trdlo. Praga este una dintre destinațiile de top pentru luna de miere printre coreeni. Așa că am decis numele restaurantului nostru TRDLO. Pe de o parte, coreeanul este surprins de pronunția revoluționară, deoarece limba coreeană nu recunoaște două consoane la rând, să nu mai vorbim de patru, și, de asemenea, atunci când pun cuvântul în vertebre, ”spune Michal Dutko.

Coreenii descoperă gusturi dulci

Coreenii se obișnuiesc cu gusturi complet noi cu chifle cu nucă, ciocolată sau vanilie. Un fel de mâncare tipic coreean constă dintr-un castron de orez, adesea gătit cu alte cereale sau leguminoase, și un castron cu supă. Acest lucru este completat de boluri de carne, carne de pasăre, pește, legume, leguminoase, ouă și aproape tot ce poate fi consumat. Pe lângă dulciuri. O caracteristică generală comună a dietei este picantul ascuțit.

„Primele încercări de a pătrunde cu produsele cehe și slovace din Coreea au fost deja în timpul festivalurilor școlare, unde am avut ocazia să preparăm găluște de gulaș sau bryndza pentru studenții domestici de la universitate. A fost, desigur, fără permise oficiale, doar ca activitate școlară. Mai târziu am spus de ce să nu încercăm mai departe, așa că am început să oferim și lumânări din ceară de albine și sticlă lucrată manual la festivaluri și expoziții, pe care le putem trimite din casă prin poștă. Aici am câștigat capital inițial și încredere în sine pentru a încerca ceva mai permanent ", a spus Jiří Podhirna.

Jiří și Michal au venit cu conceptul de a vinde trdelník acum un an. „După serile de la internat, am început să compunem un mozaic al direcției pe care o vom forma. Am început prin a avea primul aparat trdelník trimis pe calea aerului direct din Záhorie, în special din Kopčany lângă Skalice, unde am vizitat Slovacia cu un proiectant experimentat de mașini trdelníky pentru a-l livra. Am avut rețeta direct de la Skalica, așa că nu a mai rămas decât să învățăm cum să coacem și să începem cu adevărat să vă testăm interesul ", își amintește Michal.

Începe afacerea dificilă

Piața coreeană este „protejată” de guvern, astfel încât este foarte dificil pentru un străin să se afirme cu un plan de afaceri fără investiții inițiale mari. Sunt necesare diverse permise și regulile se schimbă în timpul jocului, în special pentru a proteja produsele interne și antreprenorii coreeni. De exemplu, dacă un coreean vrea să-și deschidă propria afacere, are nevoie doar de câteva zile lucrătoare și de aproximativ 500 USD pentru permisele necesare.

Un străin are nevoie de o investiție inițială de 100.000 USD pentru a depune într-un cont bancar doar pentru a începe să se gândească la un proiect. „Este, de asemenea, foarte dificil să creezi încredere pe piața internă, întrucât oamenii domestici au încredere în primul rând în produsele și persoanele interne”, explică Michal.

Profite de trei ori mai mari decât în ​​Slovacia

Întrucât nu aveau bani de distribuit, Michal și Jiří au trebuit să ajungă „sub aripile” unui coreean care a garantat pentru ei și le-a acordat o licență de afaceri. "În ianuarie a acestui an, am înființat Cehoslovacia made ltd. În Hong Kong. și am făcut un joint-venture cu o cunoștință coreeană. După obținerea unei licențe de afaceri, au urmat săptămâni lungi de căutare a unui loc potrivit pentru bani corespunzători ", descrie Jiří.

În Coreea, există un sistem de plată a avansurilor și a indemnizațiilor de concediere pentru fiecare proprietate. „În cazul nostru, depozitul pentru cofetăria de 24 de metri pătrați a fost de 20.000 de dolari, iar plata indemnizației a fost de 10.000 de dolari, care este nerambursabilă. Este o astfel de taxă pentru proprietarul anterior pentru foștii săi clienți. Nu contează dacă mai era vreun magazin de jucării sau măcelar acolo. Deci, pentru un depozit de 30.000 USD și o chirie lunară de 2.2.000 USD, am avut locul nostru, pe care l-am reproiectat ", a adăugat Michal.

Ambasadorul slovac la Seul, Milan Lajčiak, și ambasadorul ceh, Tomáš Husák, au venit și ei la Seul la începutul lunii mai pentru a deschide panglica. „Comunitatea slovacilor și a cehilor ne susține pe deplin și ne promovează în împrejurimile sale”, a spus Jiří.

Afacerile lor au avansat semnificativ din luna mai, astfel încât antreprenorii iau în calcul și deschiderea altor facilități în țară. „Perspectiva pentru viitor este de a deschide o altă sucursală mai târziu în acest an și de a crește treptat. Interesul și potențialul sunt mari aici. Costurile aici sunt de 3 până la 4 ori mai mari decât în ​​Slovacia, dar și prețurile și profitul ulterior sunt încă foarte decente ", a adăugat Michal.

Afacerile coreene au reguli stricte

Michal și Jiří au devenit convinși la începutul afacerii că coreenii pun un mare accent pe exteriorul cultivat. Obiceiurile managerilor sunt încă foarte conservatoare, deși recent s-au relaxat puțin ca urmare a colegilor lor mai tineri. Prima impresie contează foarte mult în Coreea. Deoarece relațiile de afaceri se bazează în mare parte pe încredere, coreenii vor să cunoască noii parteneri de afaceri cât mai exact posibil și să construiască o relație personală cu aceștia.

Prin urmare, negocierile comerciale încep de obicei cu o „mică discuție”, în care cad și întrebări de natură foarte personală, chiar intimă. Pur și simplu, coreenii vor să știe cu cine au de-a face. În general, ei pun întrebări despre viața privată, vârsta, veniturile, educația, religia sau viața de familie. Aceste date le vor arăta, în conformitate cu gândirea ierarhică, ce nivel de curtoazie și formalitate ar trebui să utilizeze atunci când vorbește cu partenerii de afaceri.

Subiectele de conversație de bun venit sunt, de exemplu, moștenirea culturală a Coreei, rezultatele economice ale Republicii Coreea, realizările sale internaționale, sportul, fotbalul coreean, interesul pentru bunăstarea familiei partenerului sau hobby-urile personale. Trebuie evitate subiecte precum politica sau războiul coreean. Coreenii sunt foarte mândri de patria lor și sunt foarte sensibili la istoria ei. Este important ca străinii să nu confunde istoria și cultura coreeană cu alte țări asiatice, în special Japonia. Mulți coreeni mai în vârstă care au crescut în timpul ocupației japoneze nu tolerează compararea Coreei cu Japonia.

Viața în Coreea este modelată de tradițiile confucianiste și de respectul față de aderarea mai veche și mai fanatică la ierarhie. Coreenii sunt în general imediați, prietenoși, dar mult mai impulsivi, spre deosebire de națiunile vecine. Cu toate acestea, acestea sunt relativ închise străinilor.

„Coreenii au o mulțime de reguli de curtoazie care trebuie să fie perfect în sânge dacă vrei să te ia cel puțin puțin în serios. El răspunde persoanei în vârstă într-o formă politicoasă, cel mai tânăr nu se ceartă în conversație cu cel mai în vârstă, chiar dacă are dreptate. În timpul ședinței împreună, este important ca cel mai tânăr membru să distribuie tacâmurile bătrânilor, să le toarne alcool și să pună în cele din urmă paharul el însuși, astfel încât să poată fi turnat. Toate acestea trebuie făcute în două mâini în semn de smerenie ", a explicat Michal.

Viața este plină de răscruce de drumuri. Ei conduc până în Coreea

Începerea unei afaceri în străinătate este, în general, foarte provocatoare. Republica Coreea este specifică în continuare prin regulile sale stricte sau prin preferința și favorizarea antreprenorilor interni de către guvernul local. Prin urmare, slovacul Michal Dutko s-a alăturat inițial cu un partener de afaceri coreean, care era și fosta sa iubită coreeană.

„Când am vrut să încep o afacere, nu a fost dificil să decid la cine să apelez”, spune Michal Dutko zâmbind. Michal și-a întâlnit fosta iubită la sfârșitul șederii sale în China. Au devenit în cele din urmă cei mai buni prieteni datorită distanței și timpului lor.

„Când am vizitat Coreea pentru un semestru în pregătirea pentru o bursă coreeană în 2010, fratele fostei mele prietene mi-a oferit să locuiesc cu ei. Așa că am învățat multe despre cultura coreeană, limba și viața de zi cu zi a coreenilor. Între timp, fosta iubită a participat la cursuri de limbă chineză la Seoul, astfel încât să nu fie nevoită să se întoarcă în orașul natal, care se află la 300 de kilometri sud de capitala Seoulului. În timp, a primit o ofertă de la părinți, mai degrabă o comandă, de a se întoarce în orașul natal și de a prelua afacerea de familie ", își amintește Michal.

„Am învățat acolo cum este să lucrezi într-o fabrică coreeană, să operezi mașini, stivuitoare și așa mai departe. Compania este considerată o companie mică de dimensiuni medii, cu o cifră de afaceri anuală de aproximativ 8 milioane de euro, așa că a avut resursele să ne sprijine și pe noi ", a adăugat Michal.

Lui Michal i-a fost mai greu să-și găsească drumul nu numai către iubita sa coreeană, ci și către prietenii săi de acolo. Motivul a fost limbajul. „Limba este foarte solicitantă pentru oamenii noștri, deoarece, la fel ca japoneza, are o ordine de cuvinte complet opusă în comparație cu slovacă. Începuturile sunt întotdeauna dificile ", își amintește Michal.

A studiat coreeana prin studiul cinologiei (limba chineză, ed. Note) la Facultatea de Arte a Universității Comenius din Bratislava. „În timpul celei de-a doua vizite de studiu de un an la Qingdao, în China, am intrat în contact cu cultura și oamenii coreeni datorită apropierii mele geografice de Coreea. Atunci, în 2009, am început să mă gândesc să studiez chiar aici. Guvernul coreean a oferit un program de masterat de trei ani pentru bursieri, așa că după un proces de selecție reușit, m-am regăsit la Universitatea Soongsil din Seul, unde am decis să studiez studii comparative coreean-chineze ", descrie Michal.

În prima zi l-a întâlnit pe studentul ceh Jirka Podhirna la universitate, care tocmai își absolvise MBA în Thailanda la acea vreme. Aici au început studenții lor în comun și apoi călătoria de afaceri cu trdelníky de copt la Seul.

© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.