gestionate

Sursa: Școala Elementară Dubová

Înainte de introducerea „prânzurilor gratuite”, multe școli primare se temeau de costuri financiare ridicate pentru modernizarea bucătăriei sau a personalului nou, reducând calitatea alimentelor pentru elevi, dar și o mare risipă de alimente. Ce spun ei astăzi?

Școala primară cu grădinița, Dubová, Staré Mesto (în imagine), șef de cantină Daniela Kováčová:
În legătură cu capacitatea crescută a meselor, a trebuit să ducem o nouă forță de muncă în bucătărie și să cumpărăm un cazan pe gaz mai mare în volum de 150 litri (preț 2.500 - 3.500 euro). Elevii au calitate pe o farfurie, nu trebuie să economisim mult. Pentru o dietă completă, au fructe de 2-3 ori pe săptămână și legume de 2-3 ori pe săptămână, care sunt servite în sala de mese. Numărul pensionarilor a crescut cu 25 de elevi în clasa întâi și în clasa a doua. grad de 30 de studenți și cantitatea de alimente care ajunge la deșeuri, cu 20 până la 30 la sută.

Școala primară Pavel Marcely, strada Drieňová, Ružinov, directorul școlii Gabriel Kalna:
În legătură cu „prânzurile gratuite”, nu a trebuit să cheltuim bani în plus, iar calitatea mâncării în cantina școlii este exact aceeași cu cea pentru introducerea lor. Numărul pensionarilor a crescut cu aproximativ 80 de studenți, ceea ce înseamnă aproximativ 15%. Cantitatea de alimente necolectate care ajunge în deșeuri a crescut cu aproximativ 12%.

Școala primară cu grădinița, Rusovce, directorul școlii Rastislav Kunst:
A trebuit să mutăm alimentația în spații temporare - în holul biroului local, unde a fost reconstruită bucătăria cartierului orașului. În acest moment, în cooperare cu fondatorul, pregătim documente pentru extinderea și reconstrucția cantinei școlii și a bucătăriei. Încercăm să menținem calitatea mâncării chiar și astăzi, dar este mai complicat, deoarece avem o problemă la umplerea personalului din cantina și bucătăria școlii. Mai mâncăm 30 de copii în țara noastră, dar cantitatea de alimente neinstruite nu a crescut rapid, în medie cu aproximativ 10 la sută.

INTERVIU: Mesele școlare au revenit acum 50 de ani?

„Prânzurile gratuite”, care au fost gătite în școlile primare de trei luni, i-au enervat pe mulți părinți pentru că nu sunt cu adevărat liberi. Însă întrebarea mai importantă este: mănâncă copiii noștri alimente de calitate? Ce înseamnă ing. DÁŠA OSTERTÁGOVÁ, fost șef al departamentului de alimentație școlară la Ministerul Educației?