Baza marilor clătite este amestecarea, prăjirea și întoarcerea. Trebuie doar să știi cum să o faci.
Toată lumea iubește clătitele, așa că măcar mănâncă-le sigur. Este mai rău cu pregătirea lor atunci când ard, se rup, sau sunt prea grosiere sau grase. De acum înainte, însă, veți face doar cele mai bune clătite sub soare!
Amestecarea
Clătitele perfecte sunt subțiri, moi, dar în același timp flexibile și ferme. Nu se rup în timpul coacerii și se desprind ușor de tigaie. Pentru ca acest lucru să se întâmple, trebuie mai întâi să amestecați aluatul perfect. Da, amestecă. Aluatul ar trebui să fie suficient de pufos și de aceea ești pe al lui amestecând luați mai degrabă un tel decât o lingură. Bătutul va oferi mult mai mult aer ingredientelor, iar aluatul va fi suplu și ușor. După o scuturare puternică, acordați-i un sfert de oră de odihnă în misiune înainte de a o vărsa în tigaie.
Prăjire
Următorul pas, când totul poate merge prost, este prăjire. Prea mult ulei va face clătitele grosiere și grase, o tigaie cu ulei scăzut va rupe clătita. Aici aveți două opțiuni: nu turnați ulei pe tigaie, ci aplicați-l cu o pană unsă sau unt de silicon pentru a întinde aluatul. A doua opțiune este să adăugați două lingurițe de ulei direct în aluat și nu în tigaie.
Rotație
Pregătirea clătitelor este, de asemenea, un mic test de răbdare. Dornic rotație modul în care clătitele nu adaugă calitate. Întoarceți-le numai atunci când aluatul este mat și ferm pe toată suprafața. Puteți usca ușor clătita coaptă din tigaie fără ajutorul unui strunjitor. Și atunci tot ce trebuie să faci este să te asiguri că membrii familiei tale nu-ți fură înainte să se răcească.
- Cumpărarea primei biciclete pentru copii Vă vom sfătui să alegeți Hello Tesco
- Grădinița îi va învăța pe copii mai mult decât poate face un părinte acasă Hello Tesco
- Frigarui de vara de pepene rosu si galben cu branza feta Hello Tesco
- Primul pas necesită timp, mușchi și curaj Hello Tesco
- Matematica prin joc Așa le place grădinițelor și bobocilor Hello Tesco