Vrei sa ai sanii sanatosi? Tânjești după o inimă care să funcționeze fără cusur până în anii optzeci? Mănâncă grăsimi. Dar nu orice!
Acizii grași omega-3-nesaturați sunt extrem de benefici, dar au încă un defect în frumusețe. „Corpul uman nu le poate face pentru că îi lipsesc enzimele necesare pentru a face acest lucru. Le poți introduce în corpul tău doar în dieta ta ", dezvăluie doc. Ing. Pavel Blažíček, dr., Expert garant al biochimiei clinice. Eschimoșii au contribuit la dezvăluirea beneficiilor acestor grăsimi pentru sănătate. Nu cunosc cancerul de prostată sau de sân, chiar și atacurile de cord doar rareori. „S-a dovedit că o datorează unui meniu bogat în acizi omega-3-nesaturați”, dezvăluie expertul.
Inima îi iubește
Prefer pastilele
O dată la două săptămâni nu este suficient. Ești sănătos? Mănâncă pești de mare de două până la trei ori pe săptămână. „Recomandăm o doză zilnică de două până la patru grame de acizi nesaturați pentru persoanele cu factori de risc pentru boli cardiace și vasculare. Cu toate acestea, chiar și utilizarea a opt grame nu are efecte secundare adverse ", dezvăluie expertul. Dacă aveți copii acasă, asigurați-vă că nu le lipsește acizii omega-3. Au nevoie de aproximativ 200 mg pe zi, adolescenți de 800 până la 900 mg. Nici femeile însărcinate nu trebuie să le evite, deși resursele piscicole nu sunt potrivite pentru ele. „Datorită riscului posibil de creștere a concentrațiilor de mercur în uleiul de pește, semințele de in măcinate sunt o alternativă excelentă”, recomandă profesor asociat Blažíček.
Am aflat!
Lipsa acizilor grași omega-3-nesaturați din dietă este periculoasă. În copilărie, previne dezvoltarea corectă a creierului și a retinei. În viața ulterioară, acesta devine un factor de risc pentru diferite tipuri de cancer. Prin urmare, medicii iau în calcul noi teste de sânge pentru indicele omega-3. Până în prezent, este investigat doar în SUA, dar ar trebui să fie disponibil și în țara noastră până în prima jumătate a anului. „La fel cum se verifică nivelul colesterolului sau triacilglicerolilor din sânge, se evaluează și nivelul acizilor grași omega-3-nesaturați. Din rezultate rezultă clar dacă aveți risc de boli cardiovasculare și inflamatorii. Valorile sănătoase sunt peste șapte procente. "
Cât și în ce?
100 g macrou sau somon 1,8 g
100 g ton 1,5 g
100 g haringa 1,2 g
100 g cod 0,24 g
100 g păstrăv 1,05 g
100 g nuci 9,1 mg
100 g rapiță oleaginoasă 5 mg
100 g hamsii conservate 1,7 g
100 g conservă de sardine în ulei 1,4 g
100 g hering atlantic 1,2 g
100 g stridii 0,5 g
100 g creveți 0,3 g
Semințele de in conțin ALA (acid alfa-linolenic), din care se formează acizi grași omega-3-nesaturați. 100 g de semințe sunt astfel transformate în 23,4 mg de omega-3.
Omega-3 sau omega-6?
Raportul optim este de unu la doi. „Din păcate, am comparat acest lucru cu americanii, care îi acceptă de treizeci de ori mai mult. Numărul atacurilor de cord din țara noastră crește alarmant, ceea ce se explică prin consumul crescut de ulei de floarea soarelui sau de porumb, care este bogat în omega-șase ", subliniază profesorul asociat Blažíček, potrivit căruia acidul arahidonic și acidul linoleic sunt deosebit de periculos pentru inimă. „Prefer uleiul de măsline, care nu conține acizi grași omega-6, ci acidul oleic, care este unul dintre acizii omega-9 benefici”, spune el. „Uleiul de primăvară este, de asemenea, potrivit. Este interesant faptul că, dacă luați mai puțini acizi grași omega-6 și mai multe „grăsimi triple”, efectul medicamentelor de a reduce nivelul colesterolului rău, așa-numitele statine, se va îmbunătăți ”, surprinde profesor asociat Blažíček.