Bunica mea m-a învățat cum să fac cartofi de acest fel, iar eu i-am făcut așa în restaurantul în care am lucrat. Nu toată lumea i-a putut lăuda.

cartofii

Avem nevoie:

1 kg de cartofi (cel mai bun tânăr, dar nu al doilea potrivit)
1 linguriță sare
2 l de apă rece
50 ml de ulei

Abordare:

Tot ce trebuie să faceți este să spălați bine cartofii tineri și să îi tăiați în jumătăți sau sferturi și să îi curățați pe cei mai în vârstă. Se pune în apă rece cu sare și se transferă în flacără - se lasă pe flacără numai până când apare spumă albă la suprafață - apoi scurgeți imediat cartofii.

Secretul acestui preparat rezidă în ulei - resp. prin faptul că puneți uleiul singur pe o foaie de copt în cuptor. Tablă cu ulei rece, pur și simplu puneți într-un cuptor rece și apoi setat la 160 de grade. Când cuptorul și farfuria sunt încălzite, adăugați cartofii în uleiul fierbinte și amestecați astfel încât fiecare cartof să fie acoperit cu un amestec de ulei. În funcție de gust, putem adăuga ierburi sau condimente.

Creștem temperatura la 180-200 de grade și coacem până când cartofii sunt aurii la suprafață. Datorită acestei metode, se va forma o crustă crocantă pe suprafața cartofilor, ceea ce va face cartofii extra gustoși.

Vă dorim bun gust!:-)

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.