Aceste două sfaturi vor fi utile la câteva zile, când în multe familii meniul din Ajunul Crăciunului va fi dominat de prepararea peștelui. Vă vom sfătui cum să procedați pentru a face peștele extra gustos anul acesta!
Întotdeauna am înmuiat pește în lapte, dar vreau să împărtășesc o modificare pe care am încercat-o pentru prima dată anul trecut de Crăciun și am practicat în mod regulat de atunci. Am acest sfat direct de la bucătarul sub care am lucrat, dacă nu aveți ocazia să lucrați cu o bucată proaspătă de pește și decongelați fileul, fa asa.
În loc de lapte, înmuiați fileul în apă minerală spumantă. Peștele se dezgheță mult mai repede (timpul de dezgheț se reduce cu până la jumătate) și va fi și mai moale și mai gustos. Îl folosesc pentru pregătire fileuri la cuptor și fileuri prăjite.
O rețetă pentru fileul de pește perfect, care are un gust fantastic și nu se destramă
Trucul este să faci asta înainte de a pregăti un pachet de trei, pune peștele la congelator o vreme, abia apoi începeți să o înfășurați, carnea va fi mai fermă. Vă recomand să evitați popularul Pangasius atunci când pregătiți și să alegeți cod, somn sau pește. Pangasius se va destrăma cel mai probabil într-o tigaie, dar dacă îl puneți în congelator înainte de a-l înfășura, rezultatul va avea cu siguranță mai mult succes.
Cele mai bune idei pentru e-mail
A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.
- Biscuiți de Crăciun (rețetă foto) - rețetă
- Trucul secret pentru cartofii buni ai bunicii Când îi bagi în cuptor așa, să știi că ai deja
- În SUA, pot face brânzeturi de legume care au gust de delicatese
- Îngrijirea pielii în timpul adolescenței - NIVEA
- Corpul ca dovadă Semne care pot indica o problemă de sănătate!