6.6. 2010 Pește și fructe de mare, carne în diferite moduri și legume. Dar asta nu este tot, francezilor le place să se bucure de melci și picioare de broască.

sena

Shutterstock

Popular de pe web

Acest aliment începe cu imunitatea, se răsucește cu colesterolul și asta nu este tot: începeți să-l mâncați astăzi!

Verešová s-a plimbat, așa arată un model în vârstă de 40 de ani fără haine: Vai, ce gâfâială FOTO!

Așa a mers Karin Haydu prin oraș! WOW, se pare. VOR observa și voi?

Chiar dacă există o pandemie, nu întârziați să vizitați medicul ambulator

Renata și-a găsit soțul prin teletext: a scris ceva în reclama care a lovit-o imediat în ochi!

Legat de subiect

Cum să o facă

Pierderea în greutate după patruzeci de ani

Alimente după care să slăbești

Alergii

Bucătăria franceză este foarte diversă, renumită pentru mesele sale și abordarea indulgentă a mâncării. Gastronomia lor are reputația de a fi cea mai bună bucătărie din lume - bucătăria maeștrilor.

Multe rețete se bazează pe condimente bogate, altele pe o combinație bine gândită de arome delicate. În meniu găsim o serie de feluri de mâncare preparate din pește și fructe de mare, precum și feluri de mâncare preparate din carne de porc, vițel, oaie și carne de vită. În farfurie nu lipsesc niciodată legume delicioase, în special dovleci, muguri de cicoare, anghinare, spanac proaspăt, ciuperci, conopidă, celebrul sparanghel francez sau morcovi tineri.

Specialitățile culinare din bucătăria franceză includ prepelițe, melci și picioare de broască. Francezii sunt specializați în utilizare și mai ales în combinația de diverse plante. În gastronomie, termenul „buchet garni” este cunoscut în special, ceea ce înseamnă un pachet de ierburi proaspăt culese legate cu fir, care este gătit împreună cu mâncarea, la final întregul este selectat și nu lasă în urmă decât o aromă frumoasă. O parte integrantă a bucătăriei franceze sunt vinurile de renume mondial, care sunt folosite ca ingredient în alimente sau băuturi de mâncat. Vinul bun este, desigur, completat de celebrele brânzeturi franceze servite cu baghete proaspete, măsline și vin.

REGATUL CRUD

O parte integrantă a fiecărui restaurant francez este brânza, care se consumă de obicei după masa principală. În Franța, există o selecție foarte bogată de diferite tipuri de brânzeturi special pregătite pe piață. Printre cele mai faimoase dintre ele se numără un adevărat camembert francez - cremă de brânză cu mucegai alb la suprafață.

Cu această brânză, regula este că, cu cât este mai grasă, cu atât este mai gustoasă, cu atât este mai gustoasă. Emmental și eidam sunt brânzeturi bine cunoscute care provin din Alpii francezi. Brânza care cu siguranță trebuie încercată este Rockfort. Această brânză cu mucegai albastru în interior are un gust similar cu Nive-ul nostru, dar cu o aromă și o aromă mult mai pronunțate.

BOULANGERIE - BRUTĂRIE

Mirosul irezistibil al produselor de patiserie franceză se răspândește pe aproape toate străzile. Cea mai faimoasă este bagheta franceză, care se servește cu aproape toate felurile de mâncare. Cel mai bun gust este încă cald, dar în principal proaspăt și crocant. Câteva clase mai bune decât o știm în țara noastră, dar cunoscută și sub numele de baghetă, este un croissant.

Aluatul delicios de unt stratificat și-a găsit fanii în întreaga lume. Disponibil în diferite variante, merită gustul Pain au chocolat - un croissant umplut cu straturi de ciocolată neagră.

PUTEREA MONDIALĂ A VINULUI

Nici o țară nu are condiții geografice și climatice pe teritoriul său, un spectru de soiuri de viță de vie și o tradiție și o cultură a vinului precum Franța. Vinul este sinonim cu Franța și vinul din Bordeaux, vinul burgund, vinul din regiunea Rhône, din Languedoc-Roussillon, din Valea Loarei, din Alsacia, vinul din Champagne, pastis, coniac, calvados sunt unice în lume. În special vinul roșu francez este considerat în lume ca o măsură de calitate.

Supă de ceapă din Normandia

Avem nevoie: 600 g ceapă, 200 g brânză rasă, 1,5 l apă, 1,5 l vin alb, 50 g unt, 30 g făină simplă, felii subțiri de baghetă albă, piper negru măcinat, sare

Cum să o facă: Se prajesc ceapa tocata marunt in unt, se pudreaza cu faina si se prajeste, se acopera cu vin, se amesteca si se adauga apa. Se condimentează, se sare și se fierbe 40 de minute. Apoi strecurați supa și lăsați ceapa fiartă deoparte. Acoperiți fundul formei de copt cu o baghetă feliată, acoperiți ceapa pe ea și apoi brânza rasă. Alternăm straturile, turnăm în cele din urmă bulionul de ceapă într-un castron, așteptăm până când supa se înmoaie și, în cele din urmă, acoperim din nou brânza rasă. Coaceți ceapa timp de 15 minute într-un cuptor încălzit.

Lorraine Cashew

Avem nevoie: 1 pachet de foietaj, 2 cepe de dimensiuni medii, 150 g slănină crescută, 150 g brânză afumată, 5 ouă, 100 ml lapte, sare, piper alb măcinat, 1 ulei PL

Cum să o facă: Așezați masa de foietaj rulată într-o formă rotundă tapetată cu hârtie de copt. Se prăjește ceapa tocată în ulei, se adaugă slănina feliată. Se întinde amestecul pe aluat și se presară cu brânză rasă grosieră.