Ne place carnea de pasăre.Am pregătit astăzi piept de pui în patru moduri.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Spălăm carnea și scăpăm de cartilaj sau cuburi.
Vom tăia partea mai grosieră a cărnii, va fi bine pentru bucățile de pui din patiserie.
Apoi tăiați carnea orizontal, după cum puteți vedea în imagine. Utilizăm carnea pregătită pentru felii în patiserie și felii umplute cu brânză.
Tăiem marginile butașilor și apoi le folosim pentru bucăți de pui în patiserie.
Să începem cu prepararea unei fripturi umplute cu brânză. Pe o parte a fripturii așezăm brânză Eidam tare. Brânza nu trebuie să iasă peste carne.
Acoperiți brânza cu o a doua farfurie de carne.
Învelim carnea preparată în acest fel în făină netedă.
Apoi, carnea călătorește la oul bătut
Și înfășurăm carnea în pesmet.
Dacă lucrăm la alte produse, vom pune sânii umpluți în congelator deocamdată.L-am avut acolo timp de 75 de minute.
Am ales feliile din congelator și le-am prăjit în ulei maro auriu în ulei ușor fierbinte.
Și acum vom face o ruladă de piept de pui. Vom începe să tăiem carnea. Nu vom tăia complet carnea.! Trebuie să batem carnea pentru a o lărgi.
Puneți șuncă feliată pe carnea tocată.
Ouăle fierte, pe care le tăiem marginile, vor merge la șuncă.
Rulăm carnea cu ouă și pregătim felii de slănină slănină pe care să așezăm rulada. Lipiți marginile baconului pe carne, așa cum puteți vedea pe ruladă până la dreapta
Presărați fundul vasului de copt cu ulei de floarea soarelui și coaceți rulourile timp de aproximativ 80 de minute la 160 C. Rola mică este umplută doar cu felii de șuncă.
Rulouri coapte. Vă rugăm să rețineți scobitoarele lipite în partea laterală a ruloului. Au fost folosite pentru a fixa ouăle în rulou.
Apoi, vom face tăieturi în patiserie.Vom face un aluat semisolid din materiile prime menționate.Dacă îl avem prea dens, îl vom înmuia fie cu ou, fie cu lapte.
Folosim bucăți mici de carne cu făină netedă.
Puneți un capac pe un vas de plastic și agitați bine recipientul, astfel încât făina să se lipească de bucățile de carne.