Ardeiul indian galben, care a fost folosit de mii de ani, înainte de apariția medicinei moderne pentru efectele sale antiinflamatoare și anti-cancer. Până acum am cunoscut turmericul, lăudat cerului și comparat cu efectele medicamentelor clasice.

condiment

Oamenii de știință nu sunt atât de entuziaști. Curcuma este atribuită proprietăți medicinale, în principal datorită substanței conținute numită curcumină. Deși există mii de documente de cercetare și o sută de studii clinice, curcumina nu poate fi comparată cu un tratament. Cel puțin așa spune portalul qz.com.

Este doar o minciună?

În noile cercetări, cercetătorii au spus asta Curcumina este „o substanță instabilă, reactivă, biologic inactivă și, prin urmare, este puțin probabil să aibă legătură cu medicamentul și să poată trata”. Motivul acestei afirmații este proprietățile sale chimice, precum și dezordinea cu metodele de cercetare de vârf pentru găsirea de noi medicamente.

După cum se menționează în continuare pe qz.com, majoritatea medicamentelor sunt testate pentru capacitatea lor de a interacționa cu anumite proteine. S-a dovedit ca structura chimică a curcuminei produce o producție falsă - deși compusul nu reacționează cu proteina, rezultatele studiului arată exact opusul. Aceste rezultate intră apoi în studii clinice, care, după ce au cheltuit sume uriașe de bani, în cele din urmă eșuează oricum...

„Aveți grijă la curcumină, este doar o poveste falsă”, spune Michael Walters de la Universitatea din Minnesota, Minneapolis.

Subliniază că curcumina se încadrează în categoria compușilor, numiți DOLORI (compuși cu analiză de interferență), despre care se știe că duc la astfel de rezultate false.

În corpul uman, curcumina se descompune în substanțe chimice care au alte proprietăți. Uneori este contaminat cu alți compuși care au propria activitate biologică, atribuind înșelător curcumina. Ea devine chiar fluorescentă atunci când lumina ultravioletă strălucește pe ea, ceea ce înșeală tehnica științifică comună că o substanță chimică interacționează cu o anumită proteină.

"S-au cheltuit eforturi și finanțări inutile pentru cercetarea curcuminei,"a declarat Gunda Georg, redactor - sef al Journal of Medicinal Chemistry, care a publicat cercetarea.

Cel puțin 15 studii despre curcumină au fost descărcate din literatura științifică și alte zeci au fost corectate.

Cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu sunt conștienți de proprietățile dăunătoare ale curcuminei. De exemplu, efectele atribuite turmericului asupra durerii în gât ar putea fi doar placebo. Dacă beți o băutură fierbinte și liniștitoare, este vorba mai mult despre susținerea tratamentului băuturii în sine, nu despre efectul direct al turmericului.

Speranta moare ultima

Cu toate acestea, nu toată lumea și-a pierdut speranța.Julie Ryan de la Centrul Medical al Universității din Rochester a dorit să demonstreze în studiul său că curcumina poate trata dermatita. Deși a eșuat, ea a spus că acest compus merită mai multă atenție.

Curcuma este fabricată din sute de substanțe chimice diferite și, așa cum susține Walters, nu există nicio speranță de a obține rezultate reale și lipsite de ambiguitate: „Este foarte puțin probabil ca extractele de curcumină sau curcuma să aibă efecte benefice, dar din nou nu pot fi considerate rele și nici nu pot . "

Concluzia este clară. Resursele ar putea depune mai mult efort în cercetarea curcuminei pentru a investiga alte substanțe chimice care așteaptă testarea. Atunci adevărul va fi dezvăluit. În orice caz, nu trebuie neapărat să eliminați curcuma din dietă acum. Cu toate acestea, dacă suferiți de calculi biliari sau aveți probleme generale cu vezica biliară, discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră.