Conținutul articolului
Uleiul de arahide este deosebit de eficient împotriva virușilor și ciupercilor și, datorită conținutului său ridicat de vitamina E, ajută la menținerea părului și a pielii sănătoase și frumoase.
Uleiul de arahide este un tip de ulei vegetal care provine din arahide. Uleiul de arahide este, de asemenea, cunoscut sub numele de ulei de arahide în unele țări și este adesea folosit în bucătăria asiatică și pentru mâncăruri exotice datorită gustului său unic.
AVERTIZARE! Uleiul de arahide este un alergen
Cei care sunt alergici la arahide pot consuma ulei de arahide foarte rafinat, dar ar trebui să evite prima presare a uleiului organic. Majoritatea uleiurilor de arahide foarte rafinate nu conțin alergeni la arahide și s-au dovedit a fi sigure pentru marea majoritate a persoanelor cu alergie la arahide.
Cu toate acestea, uleiului de arahide presat la rece nu i se elimină alergenii și, prin urmare, poate fi foarte periculos pentru persoanele cu alergii la arahide.
Conținutul de vitamine și minerale din uleiul de arahide
Uleiul de arahide în 100 g conține 884 calorii, 100 g grăsimi, 17 g saturat, 32 g polinesaturate a 46 g grăsimi monoinsaturate, fitosteroli, beta sitosterol, vitamina E 105% ODD, acizi grași omega 3, omega 6 și omega 9.
Uleiul de arahide menține o inimă sănătoasă, previne cancerul, este antiviral, ajută la artrită, susține digestia, menține pielea și părul sănătoși.
Uleiul de arahide - 7 efecte asupra sănătății
Uleiul de arahide menține inima sănătoasă
Uleiul de arahide conține acizi grași mononesaturați, cum ar fi acidul oleic, care cresc nivelul HDL de colesterol „bun” din sânge. Acest colesterol benefic ajută de fapt la zgârierea și scăderea colesterolului „rău” (LDL) și la reducerea riscului de boli coronariene și accident vascular cerebral.
Resveratrolul, antioxidantul natural din uleiul de arahide, ajută la scăderea tensiunii arteriale, ceea ce reduce stresul asupra sistemului cardiovascular.
Uleiul de arahide previne cancerul
Uleiul de arahide conține fitosteroli și în special beta sitosterol, care are capacitatea de a proteja organismul de cancerul de colon, prostată și sân. Acești compuși naturali ai plantelor au capacitatea de a inhiba producția de agenți cancerigeni și creșterea celulelor canceroase. Consumul de fitosteroli poate fi, de asemenea, asociat pozitiv cu creșterea activității enzimei antioxidante și scăderea stresului oxidativ.
Uleiul de arahide este antiviral
Datorită resveratrolului, uleiul de arahide are efecte asupra virusurilor și infecțiilor fungice, care sunt deosebit de sensibile la acest antioxidant. În majoritatea virusurilor testate, resveratrolul are un efect de dublare asupra replicării lor - dublarea. Acest efect a fost demonstrat la virusurile herpetice umane, virusurile gripale, citomegalovirusul, virusul Epstein-Barr și unele virusuri animale.
Uleiul de arahide ajută la artrită
Uleiul de arahide are proprietăți antiinflamatorii și analgezice. Poate fi aplicat local pe articulațiile afectate pentru a atenua manifestările clasice ale artritei. Încălziți uleiul înainte de aplicare pentru a îmbunătăți circulația, care poate ajuta la ameliorarea durerii.
Uleiul de arahide favorizează digestia
Uleiul de arahide acționează ca un laxativ ușor atunci când este utilizat singur. Acest beneficiu pentru sănătate este mai pronunțat cu uleiul presat la rece. Utilizarea regulată a uleiului favorizează funcția normală a ficatului, promovează secreția biliară și ameliorează constipația.
Uleiul de arahide menține pielea sănătoasă
Uleiul de arahide este bogat în vitamina E. Conține 105% ODD în 100 g și este deosebit de important pentru sănătatea pielii. Îl protejează de efectele radicalilor liberi, care provoacă riduri, pete pigmentare și alte simptome ale îmbătrânirii premature.
Uleiul de arahide menține părul sănătos
Uleiul de arahide este potrivit pentru îngrijirea generală a părului. Poate fi folosit pentru a îndepărta vârfurile despicate și pentru a da putere părului. Masarea uleiului de arahide în scalp întărește părul de la rădăcini, care previne căderea părului, elimină mătreața și chiar bolile de piele - psoriazisul. Aplicați ulei de arahide nediluat direct pe scalp și efectuați un masaj delicat. Clătiți uleiul cu apă și nu curățați în continuare pielea.
Picioare prăjite în ulei de arahide
Cum se cumpără ulei de arahide?
Alegeți uleiul de arahide presat la rece cel mai bun extravirgin. Ar trebui ambalat într-o sticlă de sticlă.
Depozitați ca ulei de arahide?
Păstrați uleiul de arahide într-un loc răcoros și întunecat. Uleiul de arahide nedeschis va dura aproximativ un an. Odată deschis, utilizați-l în decurs de 4-6 luni, deoarece se poate oxida (galben, umflat).
Cum se consumă ulei de arahide?
Puteți adăuga ulei de arahide la pansamente, salate, maioneză, sosuri, potrivit pentru prăjire, prăjire, grătar, coacere și tocană. De asemenea, îl puteți folosi pentru a coace prăjituri.