zahăr vanilat

original_1457318676.jpg

Banane prajite
Avem nevoie: 5 banane, 1/2 lămâie
150 g făină simplă, 1-2 ouă
40 g pesmet fin, ulei de prăjit
aproximativ 20 g pudră și 1/2 plic de zahăr vanilat
pentru stropire, eventual si frisca deasupra si suc de zmeura
a acoperi
Abordare: Curățați bananele, stropiți-le cu suc de lămâie, înfășurați-le în făină simplă, ouă bătute și pesmet (ca o friptură) și prăjiți-le în ulei cald pe ambele părți ale livrării. Lăsați bananele terminate să fie aspirate din excesul de grăsime de pe șervețelele de hârtie, apoi prăfuite pe o farfurie cu un amestec de pudră și zahăr vanilat, ornate cu frișcă și în cele din urmă acoperiți cu puțin suc de zmeură.
Mgr. MÁRIA AMBRÓZOVÁ, Telgárt

SFATUL NOSTRU: Banane cu brânză de vaci într-o ceașcă - acesta este un alt sfat interesant pentru o mângâiere de banane de la doamna Ambrózová. Curățați și amestecați aproximativ 5 banane bine coapte (dar sănătoase și ferme). Adăugați 100 g zahăr pudră, suc de lămâie după gust, 500 g brânză de vaci proaspătă și amestecați din nou scurt. Feliați crema fină în cupe și serviți-o cu prăjituri. Prajiturile lungi încorporate în cremă sunt deosebit de eficiente.

Felii de banane sub zăpadă
Avem nevoie: 6 ouă, 200 g zahăr pudră
125 g Solamyl, 1/2 plic de praf de copt
Pentru smântână: 250 ml de lapte, 1 lingură de cristal și 1
o pungă cu zahăr vanilat, 1/2 pachet de smântână praf
Ureche aurie, 1 lingură de nivel de făină simplă
2 gălbenușuri, 250 g unt, 150 g zahăr pudră
plus gem de caise și 4 până la 5 banane
În zăpadă: 6 proteine, 300 g zahăr pudră
Abordare: Se amestecă ouă întregi cu zahăr și se bate la abur până se îngroașă. Se lasă să se răcească ușor, apoi se adaugă Solamyl și praful de copt. Se întinde pe o farfurie unsă presărată cu făină semi-grosieră și se coace. Pregătește smântâna: Amestecă pudra de budincă, zahărul cristal și vanilie, făina, 1 gălbenuș de ou în lapte și gătești o budincă groasă, pe care o lăsăm să se răcească. Amestecați (bateți) untul cu zahărul, al doilea gălbenuș (garantat că este proaspăt) și cu o budincă complet răcită pentru o cremă fină și moale. Intinde gem de caise pe aluatul racit, apoi jumatate din crema, aseaza feliile groase de banana pe el si acopera cu cealalta jumatate de crema. Una peste alta decorăm zăpada, pe care o biciuim cu zahăr peste abur până se întărește. Lăsați-l să se odihnească o vreme la rece, apoi tăiați-l în felii îngrijite.
ANNA SÁSIKOVÁ, Veľké Chlievany

SFATUL NOSTRU: Doamna Dropčová și soțul ei Vladimír, cunoscut din galeria noastră de bucătărie vedetă, ne-au trimis, de asemenea, un pachet întreg de rețete pentru mâncăruri cu banane. Desertul cu banane ne-a ispitit cu pretenții: curățați patru banane (reglați cantitatea după cum este necesar), tăiați-le pe lungime și așezați-le pe farfurii puțin adânci. Se dizolvă aproximativ 50 g zahăr de cristal în caramel și se fierbe cu puțină apă până la un sos mai gros. După răcire, adăugați 1/2 la 1 dl coniac de ou (omiteți coniac pentru copii), turnați banane, puneți frisca deasupra și presărați ciocolată rasă aproximativ.

Banane într-o foietaj
Avem nevoie: Foietaj și banane după numărul de persoane
zahăr pudră, scorțișoară măcinată, așchii de ciocolată
sau granko, 2 pumni de nuci tocate mărunt
Pentru decor: glazura de ciocolata, frisca
Abordare: Rulați aluatul de foietaj pe o placă făinoasă la o grosime de 3 până la 4 mm. Presărați zahăr pudră, scorțișoară ușor și măcinați, bărbierit de ciocolată sau smulgeți, nuci tocate și lucrați ușor (stoarceți) acest stropit în aluat cu o rolă. Tăiem aluatul în fâșii cu un brăzdar, înfășurăm treptat bucăți de banane decojite în ele, le așezăm pe o foaie de copt și coacem într-un cuptor încălzit. După răcire, se toarnă peste glazura de ciocolată topită și se decorează cu friscă.
ZITA ILLESOVA, Vranov nad Toplou

original_1457318677.jpg

SFAT BUN: Vom pregăti pentru aceste zile o băutură delicioasă, care să ne încurajeze și să ne satisfacă în mod corespunzător, amestecând 4 dl lapte semidegresat, 2 banane mai mari, 2 linguri de miere și 1 pungă de zahăr vanilat până se omogenizează și se spumează. Se toarnă în cupe înalte și praf deasupra cu un vârf de scorțișoară măcinată sau banană sau cacao pentru copii. Pentru adulți, putem adăuga, de asemenea, puțină lichior de ou sau coniac și gheață zdrobită în timp ce stăm așezate.

original_1457318678.jpg

Fructe - delicatețe cremoasă
Avem nevoie: 5 mere, apă, 1 lingură miere
suc de 1 lamaie
Pentru smântână: 1/2 litru de lapte integral
1 pachet de budincă de vanilie, 1 lingură zahăr
2 ouă, 2 banane, 2 linguri gem de caise
40 g de ciocolata calda
Abordare: Curățați merele subțire (cu un cojitor de cartofi) și tăiați cu grijă boabele din ele. Se amestecă soluția din apă, suc de lămâie și miere, în care sufocăm merele, astfel încât să rămână frumos întregi, le îndepărtăm și le lăsăm să se răcească. Pregătiți smântâna: fierbeți budinca din lapte, budinca praf, zahăr și gălbenușurile amestecate, amestecând continuu. Când se răcește, amestecați sucul din merele înăbușite, zăpada solidă din alb și o banană decojită tăiată în cuburi. Împărțiți crema în cupe late, așezați în mijloc merele înăbușite umplute cu gem de caise și acoperiți-le cu roțile bananei rămase. La final, presară ciocolată rasă și servește.
KLÁRA RAJNOHOVÁ, Levice

Autor: Helena Potocká
Foto: Shutterstock