Conținutul articolului
Uleiul de rapiță conține un raport echilibrat de acizi grași omega 3 și omega 6 într-un raport de 1: 2 și antioxidanți benefici pentru sănătatea inimii, creierului, imunității și a pielii și părului.
Uleiul de rapiță este un ulei vegetal obținut din rapiță. Există forme comestibile și industriale realizate din semințele unuia dintre mai multe soiuri. Soiurile de rapiță sunt una dintre cele mai vechi plante cultivate de om, cu documentația utilizării sale în India acum 4.000 de ani și utilizate în China și Japonia acum 2.000 de ani.
Conținutul de vitamine și minerale din uleiul de rapiță
Uleiul de rapiță în 100 g conține 884 calorii, 100 g grăsimi, 7 g saturat, 28 g polinesaturate un 63 g grăsimi monoinsaturate. De asemenea, conține vitamina B8-colină, vitamina E și vitamina K, omega 3, omega 6 și omega 9 acid gras - acid oleic.
Uleiul de rapiță menține o inimă sănătoasă, susține imunitatea, menține un creier sănătos, previne diabetul, este antiinflamator, menține pielea și părul sănătoși.
Ulei de rapiță - 7 efecte asupra sănătății
Uleiul de rapiță menține inima sănătoasă
Uleiul de rapiță presat la rece este un raport echilibrat de acizi grași nesaturați omega 3 și omega 6 (1: 2). Fitosterolii găsiți în uleiul de rapiță reduc producția și absorbția colesterolului, care intră în organism din alte alimente.
Uleiul de rapiță sprijină imunitatea
Vitamina E este un antioxidant solubil în grăsimi, ceea ce înseamnă că ajută la protejarea integrității membranelor celulare în întregul corp. Membranele celulare sunt importante pentru protejarea organismului de substanțe străine și formează o parte importantă a sistemului imunitar.
Uleiul de rapiță menține creierul sănătos
Funcția cognitivă scade odată cu vârsta, care se poate manifesta la cineva cu o boală precum boala Alzheimer sau demența. Antioxidanții, care luptă împotriva radicalilor liberi, previn leziunile cerebrale care pot opri conexiunile nervoase și pot duce la aceste boli.
Uleiul de rapiță previne diabetul
Grăsimile monosaturate din uleiul de rapiță ajută la menținerea unui nivel stabil al glicemiei. Aceasta înseamnă că șansele de a dezvolta diabet sunt mai mici. Metabolismul organismului menține nivelul glucozei și insulinei în linie, astfel încât, chiar dacă aveți diabet, este mai puțin probabil să suferiți de fluctuații ale zahărului din sânge, care sunt atât de periculoase pentru persoanele cu diabet zaharat.
Uleiul de rapiță este antiinflamator
Uleiul de rapiță previne formarea articulațiilor dureroase și rigiditatea oaselor datorită îmbătrânirii și uzurii. De asemenea, este potrivit pentru tratamentul artritei și a altor inflamații cauzate de tulburări respiratorii sau digestive.
Uleiul de rapiță menține pielea sănătoasă
Uleiul de rapiță, la fel ca multe uleiuri vegetale, este bogat în vitamina E. Vitamina E este foarte eficientă ca antioxidant și este capabilă să protejeze pielea de efectele nocive ale radicalilor liberi. Păstrează pielea suplă și netedă, crește rata de vindecare a rănilor, reduce petele de pigment, ridurile și acneea.
Uleiul de rapiță menține părul sănătos
Uleiul de rapiță este cunoscut pentru utilizarea sa ca o cremă de păr hidratantă, deoarece ajută la prevenirea mătreții, conferă strălucire părului și favorizează creșterea părului.
Ca uleiul de rapiță pentru a cumpăra?
Cel mai bine este să cumpărați și să utilizați ulei de rapiță care este etichetat cu un organism certificat organic sau nemodificat genetic. Uleiul de rapiță presat la rece este cel mai sigur tip pentru gătit. Feriți-vă de uleiul de rapiță obținut din plante modificate genetic, deoarece conține niveluri ridicate de toxine.
Depozitați ca ulei de rapiță?
Cel mai bine este să depozitați uleiul de rapiță la întuneric și la temperatura camerei (dulap pentru alimente sau cămară). Asigurați-vă că nu este la îndemâna cuptorului și a altor surse de căldură, deoarece fluctuațiile de temperatură afectează negativ calitatea uleiului. De asemenea, îl puteți păstra la frigider, dar rețineți că uleiul de rapiță va deveni tulbure în timpul răcirii. Turbiditatea nu este dăunătoare și consistența revine la normal după ce uleiul este încălzit la temperatura camerei. Odată deschis, uleiul vă va dura 6-12 luni.
Consumați sub formă de ulei de rapiță?
Uleiul de rapiță poate fi folosit pentru prăjire, prăjire în salate, supe, biscuiți, sosuri și maioneză.