Discutat de mulți și în același timp urât. Vorbim despre uleiul de palmier, care a devenit cunoscut în principal pentru efectele sale asupra sănătății. Este considerat un ingredient nesănătos pe care mulți producători îl adaugă produselor. Cu toate acestea, este cu adevărat atât de dăunător?

Uleiul de palmier a făcut încă o dată obiectul dezbaterii. Cercetătorii au solicitat recent o revizuire suplimentară a siguranței uleiului de palmier, deoarece studiile existente au fost finanțate de industrie!

Citește și: Blocuri obișnuite din depozitele de substanțe periculoase: Identificați care poate fi dăunător!

Este un tip de grăsime trans care se găsește în diferite produse și alimente sub diferite denumiri. Cu toate acestea, se știe că acizii grași trans sunt nocivi pentru sănătatea umană există cercetări semnificative finanțate de industrie care arată că uleiul de palmier este sănătos!

Industria uleiului de palmier este acuzat de folosirea tacticii să influențeze cercetarea efectelor sale pozitive asupra sănătății într-un mod similar cu industria alcoolului și a tutunului, așa cum a fost raportat pe reuters.com. Petrolul controversat pentru extracția sa în Malaezia și Indonezia, în principal, are nevoie de cercetări independente, au spus cercetătorii.

Tactici similare cu alcoolul și tutunul

Dintre cele nouă studii din literatura de specialitate care arată „efecte extrem de pozitive asupra sănătății”, patru producători de ulei de palmier au găsit un raport UNICEF. Printre acestea se numără Comitetul Malaezian pentru Ulei de Palmier (MPOB), agenția guvernamentală responsabilă pentru promovarea și dezvoltarea industriei uleiului de palmier din Malaezia.

„Natura controversată a dovezilor sugerează necesitatea unor studii independente și cuprinzătoare asupra efectelor consumului de ulei de palmier asupra sănătății”, au spus cercetătorii într-un studiu publicat în Jurnalul Organizației Mondiale a Sănătății.

"Relația dintre uleiul de palmier și industria alimentară procesată și tactica pe care o folosesc amintesc de practicile adoptate în sectoarele tutunului și alcoolului. Cu toate acestea, industria uleiului de palmier primește un control relativ mic", se arată în raport.

Consumul de ulei de palmier este legat de o varietate de boli, inclusiv riscul de deces din cauza bolilor de inimă, a colesterolului ridicat și a arterelor îngustate - dar dovezile nu sunt pe deplin clare.

Cu toate acestea, cercetătorii se așteaptă la o creștere a utilizării sale în alimente în viitorul apropiat. Uleiul de palmier este în mod natural mai puternic decât alte uleiuri vegetale, deci înseamnă o alegere mai ușoară în procesul industrial. Cu toate acestea, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente, cu o recomandare similară din partea OMS, este interzisă.

"S-ar putea aștepta o creștere a utilizării uleiului de palmier ca potențial substitut pentru TFA în alimentele procesate", se spune în raport.

Studiul afirmă că etichetarea produsului este adesea neclară iar uleiul de palmier poate fi listat sub oricare dintre cele peste 200 de nume alternative! Apare adesea în biscuiți, unt de arahide, cereale, detergenți, detergenți, rujuri și loțiuni.

palmier

„Este posibil ca consumatorii să nu fie conștienți de ceea ce mănâncă sau de siguranța unui anumit aliment”, se spune în studiu.

Studiul a arătat, de asemenea, efectul asupra sănătății al producției de ulei de palmier, originar din Africa de Vest, în țările în care.

„Este o preocupare majoră faptul că expunerea la particulele de ulei de palmier poate avea un efect asupra mortalității fetale, infantile și infantile, precum și impactul asupra funcțiilor cognitive ale copiilor, precum și educațional și economic ", după cum se spune în studiu.

Cercetătorii conduși de Sowmya Kadandale de la Fondul Națiunilor Unite pentru Copii din Indonezia solicită cercetări suplimentare și reglementări mai stricte.

Impactul arderii pădurilor

Producția mondială de petrol a crescut de la 15 milioane de tone în 1995 la 66 de milioane de tone în 2017! Plantațiile de palmieri acoperă o zonă de dimensiunea Noii Zeelande, cu o zonă de dimensiunea unui teren de fotbal din pădurea tropicală indoneziană distruse la fiecare 25 de secunde. Palmierele oleaginoase sunt cultivate de obicei în zone tropicale joase, în aceleași zone găzduind păduri tropicale și turbării care găzduiesc specii pe cale de dispariție, cum ar fi orangutanii, rinocerii și tigrii.

În multe cazuri, defrișările au dus la „deșerturi verzi” în care animalele și plantele native nu pot supraviețui. Defrișările și arderea pădurilor poluează mediul și cresc emisiile de gaze cu efect de seră, care provoacă poluarea aerului și turbiditatea asociată cu moartea prematură, bolile respiratorii și bolile cardiovasculare. OMS dorește ca uleiul de palmier să fie interzis în întreaga lume până în 2023.