comoara

Specialitatea japoneză umeboshi este un mic miracol. Prunele mici provin din China, dar au un loc puternic mai ales în Japonia, unde cresc excelent. Umeboshi poate vindeca o gamă largă de afecțiuni - ajută la probleme digestive, ameliorează stresul, tratează răcelile. Descoperă cu noi efectele lor de vindecare!

Prune UMEBOSHI și UMEOCOT. Merită să le ai acasă.

Umeboshi nu este nimic nou

Ume înseamnă prune în traducere și umeboshi indică forma sa uscată. Umeboshi aparține inițial categoriei botanice a caiselor, dar îl veți întâlni mai mult în legătură cu prunele. Umeboshi sunt cunoscute în lumea asiatică de mai bine de 10 secole și au fost servite în principal dimineața. Uneori au servit exclusiv ca remediu natural. Acidul pe care îl conțin a curățat intestinele de depozite, a dat putere și a menținut un sistem imunitar sănătos. De aceea a fost consumată în mod regulat de samurai, care i-au mulțumit pentru rezistență și militanță. Samuraii credeau chiar că fructele pot alunga moartea.

Efectele miraculoase ale uleiului de zmeură și o rețetă pentru oțetul de zmeură.

Primele înregistrări despre umeboshi datează din China antică. S-ar putea să fiți surprinși că în urmă cu milenii, civilizațiile estice au recunoscut efectele puternice ale acestei culturi unice. Prunele uscate și extrem de sănătoase erau din ce în ce mai introduse în gospodăriile japoneze obișnuite. Ceaiul Umeboshi este încă foarte popular. Verde puternic, cu adaos de fructe uscate și alge combinate. În zilele noastre, utilizarea lor este și mai variată și veți întâlni diferitele sale forme. Delicios este orezul trebárs cu umeboshi, tăiței sau o varietate de sosuri.

Drumul către mâncare unică

Pregătirea umeboshi nu este ușoară, iar cultivarea în zonele noastre geografice nici măcar nu trebuie încercată. Fructele verzi care cad din copaci la sfârșitul primăverii sunt otrăvitoare și doar procesul ulterior de prelucrare le face un aliment sănătos și unic.

O mână de caju sau mai multe? Chiar și cu superalimente, nu este nevoie să exagerăm

Și cum merge totul? Ei bine, nu este ușor, crede-mă. După o spălare temeinică, fructele sunt uscate pe covorașe speciale și durează câteva zile și nopți. Pentru a înrăutăți lucrurile, acestea sunt apoi încărcate în butoaie speciale din lemn, unde se maturizează împreună cu sare și frunze de iarbă de bivol încă câteva luni. Abia atunci sunt gata pentru consum direct. Un produs secundar al procesării este și umeocot, care este de fapt o concentrație de sucuri care curg din fructe în timpul maturării. Umeocot este un extract puternic cu proprietăți extrem de pozitive pentru corpul uman.

Umeboshi într-o trusă de prim ajutor la domiciliu

Principalul pozitiv al prunelor umeboshi este mai ales efectul lor asupra unei digestii adecvate. Umeboshi curăță intestinele de depozite și previne în mod semnificativ acidificarea corpului. Au capacitatea de a neutraliza acizii, sunt puternic bazici. Pot trata diareea, dar și constipația în același timp. Acestea afectează golirea și își au locul în cultura japoneză ca prim ajutor în arderea curând. De asemenea, sunt apreciați pentru capacitatea lor de a promova excreția de toxine din organism.

Prin întărirea celulelor ficatului și a rinichilor, acestea își îmbunătățesc performanțele și, astfel, procesul de detoxifiere a corpului. Esența efectelor terapeutice ale umeboshi este o concentrație mare de acid citric. Nu numai că sprijină digestia, dar și furnizează organismului vitamina C, unul dintre principalii ajutători ai apărării generale.

De asemenea, are darul de a curăța rinichii și, atunci când este luat în organism, vă va servi și ficatul, în care va face ordine cu toxine și deșeuri. De asemenea, curăță sistemul limfatic. Acesta joacă un rol important în organism. Îndepărtează fumurile toxice produse în organism în timpul proceselor metabolice care intră în organism din mediul extern. De asemenea, absoarbe excesul de lichide și are grijă de revenirea lor în sânge.

Cum se face cu consumul?

Umeboshi este folosit diferit. Suma recomandată pentru prevenire este de a administra o jumătate de prună de trei ori pe săptămână dimineața. Puteți consuma umeboshi direct, dar poate fi adăugat și la mese. Este potrivit pentru salate, iaurt sau orez ca garnitură. În Japonia, este un adaos popular la ceaiurile verzi. Este adesea folosit pentru a zdrobi râșnița într-un mortar și a-l adăuga la capete în supe, supe sau sosuri fierbinți.

Ume-sho este, de asemenea, disponibil, adică o pastă de umeboshi, sos de soia și apă, care servește într-o cantitate rezonabilă ca aromă sănătoasă și gustoasă. Cu toate acestea, dintre alimentele procesate, veți întâlni arta mai des. Este de fapt sucul care curge din fructe în timpul procesului de coacere. Umeocot are aceleași efecte ca umeboshi de prune în sine. Vasele Umeocot mai degrabă săruri decât acri și, prin urmare, sunt mai potrivite pentru mâncăruri calde decât pentru salată. Cu toate acestea, nici un disputant împotriva gustului, poate că va găsi un loc în bucătăria ta la fel ca un topping original.

Puteți cumpăra 100 de grame de umeboshi uscat în magazine specializate la aproximativ 4 euro. Deși fructele uscate nu au efecte secundare, ele pot avea un efect laxativ în cantități prea mari.