Grăsimile amenință nu numai inima, ci și învățarea și memoria. La reuniunea anuală a Societății Americane de Neuroștiințe din San Diego, oamenii de știință au vorbit despre cercetări în care rozătoarele cu o proporție crescută de grăsimi alimentare au avut dificultăți în găsirea căii corecte în .

pentru

11 noiembrie 2004 la 0:00 AM

Grăsimile amenință nu numai inima, ci și învățarea și memoria. La reuniunea anuală a Societății Americane de Neuroștiințe din San Diego, cercetătorii au vorbit despre cercetări în care rozătoarele cu o proporție crescută de grăsimi alimentare au avut dificultăți în găsirea căii corecte în labirint. De asemenea, le-a luat mai mult timp să-și amintească problemele pe care le rezolvaseră deja.

Două grupuri de șobolani trebuiau să-și amintească poziția tamponului pe suprafața apei. Forțându-i să o facă este ușor, nu le place să înoate. Un grup a fost un grup de control, celălalt a fost hrănit cu grăsimi și colesterol timp de opt luni. "Șobolanii cu o dietă bogată în grăsimi au făcut mult mai multe greșeli", a spus Ann-Charlotte Granholm din Charleston, Universitatea de Medicină din Carolina de Sud.

Într-un alt studiu, șoarecii au trebuit să învețe să treacă printr-un labirint în care șocurile electrice au fost prinse. Când echipa lui John Morley la St. Universitatea Louis din Missouri a testat șoareci la o săptămână după stăpânirea labirintului, șoarecii hrăniți cu grăsime au avut probleme mai mari în evitarea șocului electric.

Potrivit lui Morley, trigliceridele, substanțe asemănătoare colesterolului, ar putea fi responsabile pentru cel puțin unele dintre problemele cognitive. Acest lucru este dovedit de faptul că șobolanii și-au îmbunătățit performanța memoriei după medicamente care scad trigliceridele. Diabeticii cu niveluri ridicate de trigliceride au, de asemenea, probleme de memorie.

Potrivit atât Morley, cât și Grandholm, în timp ce cercetările privind efectele grăsimilor asupra învățării și memoriei la oameni sunt la început, există deja o mulțime de motive pentru a evita o dietă bogată în grăsimi. (cu toate că)