Intoleranțele la diferite tipuri de alimente sunt astăzi mult mai răspândite decât oricând. Ce poate fi? Dacă aveți, de asemenea, celiaci, histamine, cineva care suferă de intoleranță la lactoză sau alergii la proteinele din laptele de vacă sau aveți singur acest diagnostic, trebuie să vă fi pus întrebarea cel puțin o dată: „Și de la ce am luat-o? La urma urmei, nimeni acasă nu are alergie alimentară? Îmi pot reveni vreodată din asta? ” Am discutat despre asta cu un expert direct din Cambridge. Sam Dunkley MSC DipNT Nutritionist a răspuns la toate întrebările noastre și răspunsurile sale sunt foarte interesante.

Diferite intoleranțe devin din ce în ce mai răspândite și apar deja la copiii mici. Există vreo prevenire cu privire la modul de evitare a intoleranțelor? Sau avem date genetice care vor apărea și în țara noastră dacă, de exemplu, bunicul meu le avea?

Numărul cazurilor raportate de IBD la nivel mondial (nota editorului: prescurtarea bolilor inflamatorii ale tractului digestiv) pare să fi crescut. Inclusiv o creștere mare a numărului de cazuri la adolescenți. Presupunerea este că poate fi parțial din cauza creșterii utilizării antibioticelor și a altor medicamente, precum antiinflamatoarele nesteroidiene (AINS), în principal datorită efectului lor asupra microbiotei și integrității barierei intestinale.

gândește

În plus, modificări ale dietei și așa-numitele. Stilul „occidental” de a mânca cantități mari de fast-food, zaharuri rafinate și ingrediente artificiale joacă, de asemenea, un rol, deoarece aceste probleme de sănătate nu tind să fie atât de răspândite în culturile în care sunt consumate alimente tradiționale. Există o legătură între permeabilitatea intestinală crescută, perturbarea microbiotică și intoleranța alimentară. Pe baza tendințelor, anticorpii IgG specifici alimentelor și „alimentele problematice” rezultate pot fi incluși printre acești potențiali factori declanșatori.

În plus față de factorii nutriționali și de stil de viață și influența lor asupra prevalenței intoleranței alimentare, merită luată în considerare și zona polimorfismelor genetice din ADN-ul nostru. Unii indivizi au polimorfisme în genele SNP care pot afecta capacitatea de a metaboliza anumite substanțe din organism. Există cercetări preliminare privind legătura dintre anumite polimorfisme genetice și o incidență crescută a alergiilor alimentare, care teoretic ar putea fi extinsă la intoleranța alimentară. Cercetările în acest domeniu sunt încă într-un stadiu incipient.

cred ca dacă

  • o persoană mănâncăasa de sănătos (alimente naturale) și așa mai departe corect (mâncat în repaus, nu „în deplasare”) cât mai mult posibil,
  • dacă restricționează consumul de zahăr rafinat, alcool și fumat,
  • dacă învață gestionează stresul,
  • dormi bine,
  • limitați cantitatea de medicamente utilizate
  • și crește aportul/expunerea la vitamina D (despre care se știe că afectează sănătatea barierei intestinale),

apoi aderă la aceste principii va ajuta la menținerea integrității optime a intestinului și a unei microbiote sănătoase. Și acest lucru va avea un efect pozitiv asupra prevalenței intoleranței alimentare, având în vedere legătura lor inerentă.

Este posibil să se influențeze dezvoltarea copilului în timpul sarcinii sau copilăriei, astfel încât acesta să nu aibă intoleranță la nici un aliment?

Este necesar să ne amintim că in timpul sarcinii si dupa nastere (daca este alaptat) bebelusul primeste nutritie si flora intestinala de la mama sa. În cazul în care mama are intoleranță alimentară sau niveluri crescute de anticorpi IgG față de alimente, aceste dificultăți vor fi transmise de la mamă la copil, iar nivelurile crescute de anticorpi pot contribui la o potențială intoleranță.

Prin urmare, dacă mama ia măsuri pentru îmbunătățirea integrității intestinului, a microbiotei și este supusă tratamentului pentru orice intoleranță alimentară de care suferă, ar trebui să aibă și un efect pozitiv asupra copilului.

Psihicul joacă și el un rol în acest caz? Credeți că gândirea pozitivă poate schimba ceva sau, cel puțin, poate atenua gama de simptome pe care intoleranța le provoacă în organism?

Pentru a fi sincer, nu sunt pe deplin sigur dacă există un răspuns la această întrebare. Deși conexiunea dintre minte și corp este înnăscută și starea de spirit poate afecta patologia corpului, de exemplu prin eliberarea de hormoni specifici sau prin limitarea capacității organismului de a descompune complet alimentele.

Dacă cineva se află în modul „luptă sau fugă” (starea de stres), atunci este dificil pentru ei să digere eficient alimentele, deoarece corpul lor se află într-o stare somatică care împiedică digestia. Rezultă că dacă un individ este stresat, atunci este mai probabil să sufere de indigestie etc.

Câte tipuri de intoleranțe apar în prezent în Slovacia? Ați observat o creștere a celiachilor sau a histaminelor comparativ cu anii anteriori?

Nu am informații despre prevalența globală a tipurilor specifice de intoleranță alimentară, deoarece multe țări nu furnizează aceste date, dar la nivel global, a existat o creștere definitivă a incidenței bolii Crohn, a bolii celiace și a colitei ulcerative.

Cum știu oamenii că au intoleranțe diferite? Simptomele celiacei și ale persoanelor alergice la lapte sau soia diferă?

Manifestările clinice ale reacțiilor cronice dependente de IgG și ale intoleranței alimentare depind de țesutul sau organul țintă în care intră complexele imune formate din IgG și antigene alimentare prin fluxul sanguin. Nivelurile ridicate de complexe sunt acompaniat de boli atât de diferite precum migrenă, IBS, dermatită atopică, sindrom de oboseală cronică, boala Crohn, etc. Acest tip de hipersensibilitate se numește intoleranță alimentară și simptomele apar în decurs de 8-72 de ore de la consumul alimentelor problematice, de aceea este adesea foarte dificil să se determine ce produs alimentar cauzează problema, motiv pentru care testarea IgG este atât de utilă în acest sens.

Dacă simțiți că sunteți alergic sau intolerant la anumite alimente, încercați metoda dovedită 4R, care poate atenua simptomele sau chiar le poate elimina complet. Metoda 4R constă din următorii pași:

  • Elimina alimente care par să provoace simptome. Rezultatele testelor pot ajuta la identificarea acestora.
  • A inlocui (A inlocui) alimente care compensează pierderea de nutrienți din anumite alimente eliminate și potențial enzime digestive pentru a îmbunătăți digestia.
  • Remediați (Reparație) intestinul cu alimente și suplimente specifice care susțin vindecarea și integritatea peretelui intestinal.
  • Inoculează din nou (Reinoculează) bacterii intestinale sănătoase și creează un microbiom echilibrat.

Aceste strategii trebuie puse în aplicare în paralel și înainte ca alimentele eliminate să fie reintroduse treptat în dietă după aproximativ 3 luni. Alimentele trebuie reintroduse în dietă câte unul (începând cu alimentele eliminate cu cea mai mică concentrație de IgG), fiecare aliment nou fiind inclus timp de 5 zile și simptomele monitorizate înainte de a trece la următorul aliment.

Există câteva seminarii în care oamenii care au diferite tipuri de intoleranțe învață ceva despre ei înșiși de la oameni calificați.?

Un astfel de seminar va avea loc vineri, 29 septembrie 2017 la Austria Trend Hotel Bratislava între orele 9:00 - 16:00. Cel mai bun dintre cei mai buni îți va răspunde la întrebări. MUDr. Miroslava Samuelová în cooperare cu SEPEA, s.r.o și VITAL LIFE diagnostics s.r.o . Sloganul acestui eveniment este: Vorbim despre asta: „Identificarea intoleranțelor alimentare. Cum să tratezi în continuare pacientul. ”

Dacă sunteți interesat de acest număr, nu ezitați și înregistrați-vă la www.sepea.sk/akreditovany-vzdelavaci-seminar-2017.

Acest seminar este susținut de:

Nu știm despre tine, dar suntem plini de informații. Încercați să găsiți timp și să participați la seminar. Nu atât de multe informații rare se găsesc adesea într-un singur loc. Cu toate acestea, înțelegem că nu toată lumea are timp sau șansă să vină, așa că puteți urmări discuția de seară online pe site-ul nostru.;-)

Cred că prezența ta va susține ideea răspândirii unei abordări sănătoase a alimentelor, a ta, a corpului și a stilului tău de viață.

Dorim să mulțumim lui Henrieta Kundrátová Peškovičová și lui Sam Dunkley Nutritionist MSN DipNT pentru timpul acordat.:-)

De asemenea poti fi interesat de: