Condimentul, care nu este atât de răspândit în Slovacia, dar și-a câștigat locul în lume și este recunoscut pentru efectele sale benefice și pozitive asupra sănătății, a oamenilor, dar și a animalelor. Curcuma are, de asemenea, un gust excelent și este, de asemenea, un ajutor excelent în gospodărie.
Mulți oameni atribuie efecte turmerice unor efecte miraculoase. În India, ei numesc curcuma o „pudră sfântă”. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de șofran indian. Indienii consumă în medie două grame de turmeric pe zi. Datorită acestui fapt, este posibil să apară mai puține boli ale civilizației în această țară comparativ cu țările europene. În regiunea noastră, consumul mediu de curcuma este de doar câteva miligrame.
Curcuma conține un colorant galben numit curcumină. Când doriți să lucrați cu acest condiment, gândiți-vă în avans că vopseaua galbenă iese cu greu din haine în jos. Cu toate acestea, ar fi păcat să fii descurajat de la acest aliment tocmai din cauza acestui fleac, deoarece pozitivele sunt doar fantastice:
- scade colesterolul
- curăță sângele
- întărește inima
- acționează probiotic
- are un efect pozitiv asupra psihicului, acționează împotriva depresiei
- îmbunătățește digestia
- ameliorează durerea
- are efecte antiinflamatorii
- întărește imunitatea
- ameliorează crampele menstruale și reglează menstruația neregulată
- reduce riscul bolii Alzheimer
- acționează împotriva diabetului și a obezității
- încetinește creșterea celulelor tumorale și este astfel o mare prevenire împotriva cancerului
- suprimă infecțiile și inflamațiile tractului respirator
Puține plante se pot lăuda cu o gamă atât de largă de efecte. Cu toate acestea, curcuma nu este recomandată la doze terapeutice pentru femeile gravide. În cantități mici, ca un condiment în mese, nu ar trebui să cauzeze probleme. Japonezii recomandă din nou adăugarea la ceai.
Curcuma este recomandată și animalelor, indiferent dacă este un condiment clasic sau ulei. De asemenea, ajută la problemele de respirație, deoarece dizolvă mucusul. Mulți medici veterinari, precum și experți în nutriția animalelor, recomandă adăugarea acestuia în toamnă pentru a preveni și întări imunitatea.