Un tract digestiv sănătos are nevoie de fibre

Constipație, supraponderalitate, obezitate, diabet, boli coronariene, boli gastro-intestinale sau cancere. Un aport insuficient de fibre poate fi responsabil pentru toate acestea.

digestiv

Fibrele sunt una dintre componentele importante ale unei diete sănătoase. Este de fapt o substanță care trece prin tractul digestiv, în special în intestinul gros, fără a fi descompusă sau absorbită. Solubile (lignina, celuloza) și fibrele insolubile (hemicelulozele, pectinele) sunt la fel de importante pentru corpul uman. În timp ce fibrele insolubile beneficiază în principal de tractul digestiv, solubile contribuie, de exemplu, la întărirea sănătății sistemului cardiovascular (scade colesterolul etc.).

Funcțiile principale ale fibrelor

  • fibra (in principal insolubila) este o prevenire a constipatiei si a hemoroizilor
  • ajută la stabilizarea zahărului din sânge și astfel ajută la prevenirea diabetului
  • protejează împotriva bolilor cardiovasculare deoarece scade colesterolul din sânge (în principal pectina este responsabilă de acest lucru)
  • este o prevenire a supraponderalității și a obezității deoarece prelungește senzația de sațietate

De câtă fibră are nevoie o persoană?

Recomandările pentru aportul zilnic de fibre variază de la țară la țară. Acesta variază între 20-30 de grame pe zi, în funcție de vârstă și de nivelul de activitate fizică, raportul dintre fibrele solubile și insolubile fiind de 3: 1. Aportul de fibre ar trebui crescut treptat, altfel pot apărea efecte secundare, cum ar fi umflarea abdomenului sau durerea. De asemenea, este important să creșteți aportul de lichide.

Vă recomandăm să citiți: Dieta ideală pentru sportivi

Alimente bogate în fibre

Fibrele se găsesc în mod natural în multe alimente. Fructele și legumele sunt o sursă importantă de fibre. Fructele sunt în principal mere, pere, coacăze, zmeură, mure, cătină, nectarine, banane. De asemenea, este imposibil să uităm de fructele uscate, care au o proporție mai mare de fibre decât fructele proaspete. O proporție semnificativă de fibre este, de exemplu, în smochine uscate și curmale. O parte nu mai puțin importantă a fibrei contribuie la alimentarea legumelor adânci sau cu frunze, a leguminoaselor (fasole, mazăre, linte, naut, soia) etc.

Vă recomandăm să citiți: alimentele funcționale devin din ce în ce mai populare. Ii cunosti?

Cantitățile decente de fibre includ, de asemenea, nuci, în special nuci, alune, castane, caju, migdale, abur etc. Aportul de fibre poate fi crescut și prin consumul unor ierburi, precum busuioc, scorțișoară, maghiran, oregano, rozmarin, salvie sau cimbru. Și în acest caz conținutul de fibre al plantelor uscate este mai mare decât cel al plantelor proaspete. Bineînțeles, pulpa este bogat reprezentată în cereale integrale și produse obținute din acestea (gri de spelta, terci de hrișcă, fulgi de ovăz etc.).