Achiziționați un pachet mai mare frunze sau salată verde este deseori avantajos. În acest caz, însă, cu siguranță vă veți întreba imediat cât timp salata va dura proaspăt in frigider. Se pare că ți s-a întâmplat deja ca în câteva zile să deschizi punga pentru salate și să găsești doar ofilit sau chiar frunze mucoase, pe care le-ai putea arunca în acel moment. Cum să previi acest lucru?

Întrebi cum este el cel mai bun mod de a păstra legumele cu frunze, să dureze cât mai mult posibil proaspăt? Citiți mai jos cum a ieșit experiment, în care au fost testați în trei moduri depozitarea legumelor cu frunze în frigider. Veți afla ce metodă a câștigat și, prin urmare, merită cu adevărat să utilizați un astfel de spațiu de stocare.

Legume în frigider - navigare în articol

truc

Experiment în care au fost testate 3 metode de depozitare a legumelor

Frunze de salată uscată sunt o problemă comună mai ales la cumpărarea legumelor cu frunze precum Salată Mesclun, diverse amestecuri de salate de primăvară sau salată clasică. Nimeni nu vrea să arunce buzunare cu frunze ofilite sau slab de salată pe care nu a reușit să le consume acasă. Acest experiment vă va arăta cum să o faceți data viitoare a evita.

În experiment s-au folosit salată Mesclun, care tinde să se ofilească foarte repede, și o pungă de plastic. Frunzele de salată au fost spălate și ambalate în trei moduri:

1. Metoda

Prosoape de hârtie și pungă de plastic

După spălarea și uscarea frunzelor, salata a fost întinsă pe prosop de hârtie, înfășurat și depozitat în punga de plastic. Cu toate acestea, trebuia tipărit cât mai mult posibil înainte de depozitare de aer. Geanta a fost apoi bine închisă și depozitată în frigider.

Prosoapele de hârtie erau folosite pentru că absorb excesul de umiditate de legume și protejați frunzele de nămol. Punga sigilată, la rândul său, păstrează excesul de aer în și din circulație a încetinește procesul de ofilire.

2. Metoda

Prosoape de hârtie și castron din plastic

Pe fundul vasului de plastic a fost pus prosop de hârtie. Stocat pe el frunze de salată iar din nou unul hârtie pânză. Vasul era bine închis și pus în frigider. În castron era suficient spațiu, astfel încât frunzele de salată nu erau presate.

Prosoape de hârtie în acest caz au fost folosite pentru aceeași scop ca în prima, Nu au fost în ele însă, salata frunze așa strâns împachetat. Bol și el protejat frunzele înainte de a fi pulverizate cu alte alimente în frigider.

3. Metoda

Pungă de plastic și aer

Au fost introduse frunze de salată în buzunar. Punga de plastic era atunci cât mai mare posibil umflat pe calea aerului A fixat bandă de cauciuc. O pungă de salată Mesclun umflată în acest fel a fost plasată în frigider.

Suflare de aer presupus furnizează suficient dioxid de carbon pentru a păstra prospețimea legumelor cu frunze.

Rezultatul experimentului

5 zile mai târziu - nicio diferență

După cinci zile în fiecare dintre cele trei cazuri, salatele au fost scoase și așezate pe o farfurie. Toate literele arătau grozav, nu erau deloc ofilite sau slab. Prin urmare, au fost returnate cu aceleași prosoape de hârtie și păstrate înapoi în frigider.

7 zile mai târziu - încă proaspăt

Dupa o saptamana procesul s-a repetat în același mod. Au fost găsite câteva frunze zdrobite, totuși, nu erau ofiliți sau slăbiți. Incredibil, dar totuși erau încă proaspete. Salatele au fost returnate la recipientele originale și, bineînțeles, la frigider.

10 zile mai târziu - acum schimbările vin

  • Servețele de hârtie durere umed, totuși, nu înmuiat. A fost găsit aici destul de ofilit și chiar frunze mucoase. Cu siguranță ai folosi această salată nu au vrut să mănânce.
  • În al doilea caz, a fost găsit numai în castron câteva frunze umede, care trebuia aruncat, altfel restul de frunze de salată erau complet comestibile. Nici o bucată zveltă și prosoape de hârtie nu erau chiar corecte usor umed.
  • Era într-un buzunar umflat multe frunze mucoase, în general, salata era potrivită doar pentru concediere.

CÂȘTIGĂTORUL

⭐ Câștigătorul experimentului și în același timp cel mai bun truc pentru depozitarea legumelor cu frunze a fost un castron de plastic cu prosoape de hârtie

Părțile dure ale bolului într-adevăr protejează frunzele de salată înainte de a fi deteriorat de alte alimente din frigider și prosoapele de hârtie au ajutat absoarbe excesul de umiditate. Prin urmare, această metodă este cel mai potrivit pentru depozitarea pe termen mai lung a legumelor cu frunze. Cu toate acestea, dacă doriți să o stocați doar câteva zile, o pungă de plastic va fi suficientă, deoarece, după cum ați citit, va dura o săptămână.

TIP Citiți articolul nostru despre 10 alimente pe care ar trebui să le păstrați întotdeauna la frigider.

TIP Aruncați o privire la testul nostru pentru a afla ce frigidere și congelatoare au avut cele mai bune performanțe în acest an.

Avantajele consumului de legume cu frunze

Legumele cu frunze verzi sunt parte importantă a unei diete sănătoase. Este umplut cu vitamine, minerale și fibre, este sărac în calorii. Consumul unei diete bogate în legume cu frunze poate oferi multe beneficii pentru sănătate, inclusiv risc redus obezitate, boala de inima, tensiune arterială crescută, sprijin pentru slăbit, creșterea nivelurilor de energie sau creșterea speranței de viață.

Legumele cu frunze sunt foarte bune pentru sănătatea noastră

Beneficiile pentru sănătate ale consumului de legume cu frunze:

    îmbunătățește digestia - indigestia aduce și alte probleme de sănătate precum diaree, greață, vărsături etc. Problemele sunt cu siguranță epuizante, așa că trebuie să suplimentați resursele care ajută la îmbunătățirea stării tractului digestiv. Nutrienții precum potasiul și magneziul pot vindeca nu numai diareea, dar și cantitatea de vitamine găsite în legume poate aduce înapoi energia deshidratată. menține o vedere bună - Legumele cu frunze ajută la menținerea vederii bune. În plus, potasiul este unul dintre acele minerale care acționează pentru întărirea țesuturilor prezente în ochii tăi. Această afecțiune va întârzia în cele din urmă apariția bolilor oculare, cum ar fi uscarea ochilor, orbirea sau cataracta. echilibrează nivelul colesterolului - alimentele procesate sunt principala cauză, contribuind în mare măsură la niveluri ridicate de colesterol. În această stare, colesterolul începe să pătrundă în artere și vasele de sânge, ceea ce ar putea provoca probleme de sănătate, cum ar fi accident vascular cerebral și atac de cord. Mineralele și vitaminele din legumele cu frunze ajută la eliminarea acestui colesterol. susține pielea tânără - Nutrienții vă hrănesc pielea și vă îmbunătățesc pielea. În plus, legumele au un conținut ridicat de apă, care îți menține pielea hidratată, prevenind astfel formarea ridurilor, a liniilor fine și a pielii lăsate. vindecă anemia - Deficitul de fier are ca rezultat anemie tratabilă. Cu toate acestea, nu trebuie să întârziați tratamentul. În anemie, oboseala bruscă și amețelile sunt frecvente, iar deficiența de fier nu poate face decât să înrăutățească starea. Cea mai eficientă legumă cu frunze în acest caz este spanacul.

Puteți alege salata ca o garnitură excelentă

    întărește pielea capului - Scalpul dvs. este predispus la infecții fungice și bacteriene, pe care le puteți preveni în mod eficient cu doze multiple de magneziu. Veți fi mulțumit că nu trebuie să cumpărați suplimente de magneziu, dar sunt destule în salate și varză. luptă împotriva radicalilor liberi - Studiile au descoperit niveluri moderate de antioxidanți în spanac, varză și frunze de salată. Incorporează aceste legume în dieta ta, deoarece ajută la îndepărtarea radicalilor liberi. menține sănătatea cardiovasculară - Includeți o varietate de legume cu frunze în dieta dvs. pentru a vă ajuta să vă echilibrați colesterolul și tensiunea arterială. Veți fi mai puțin predispus la probleme cardio, cum ar fi atac de cord și accident vascular cerebral. ajută la pierderea în greutate - Legumele cu frunze sunt îmbogățite cu diverse minerale, vitamine, fibre și conțin zero grăsimi. Este esențial atunci când vine vorba de pierderea în greutate. Un castron de legume cu frunze mixte vă poate oferi o mulțime de fibre, care vă vor sătura ore mai lungi și vă vor reduce apetitul. furnizează energie - elimina eficient lipsa nutrientilor prin salate sau spanac, datorita vitaminelor si mineralelor pe care le contin. Este demn de remarcat faptul că creșterea energiei prin surse naturale poate aduce aceleași rezultate ca, de exemplu, băuturile energizante.

Doar un castron de legume cu frunze ne va da multe vitamine

Interesant

Diverse studii au concluzionat că poate furniza un singur vas plin cu legume cu frunze acești nutrienți:

Calciu 9%
Calorii 23 g
Colesterol 0 mg
Fibre alimentare 2,2 g
Fier 15%
Magneziu 19%

Potasiu 55 mg
Proteine ​​2,9 g
Zahar 0,4 g
Vitamina A 187%
Vitamina B-6 10%
Vitamina C 46%