Zdravoschudnut.sk

Amintiți-vă cât de frumos arată mâncarea pe o farfurie atunci când vizitați un restaurant „de cinci stele”. Studiile au arătat că alimentele care sunt păstrate frumos pe o farfurie sunt mai de dorit pentru ochii noștri. Și nu numai în cazul favoritelor, ci și în cazul alimentelor sănătoase și deseori respinse.

ajuta

Când mâncarea de pe o farfurie pare tentantă, creierul nostru evaluează adesea în mod greșit și irațional că are un gust mai bun decât dacă aceeași mâncare de pe farfurie ar fi „împrăștiată”. Acest lucru este dovedit de un studiu realizat în același restaurant folosind 91 de ingrediente diferite în două zile consecutive. În ambele zile, oaspeții au mâncat o masă care conține piept de pui și orez brun cu migdale și fasole. În prima zi, mâncarea a fost servită pe o farfurie în modul tradițional cu care suntem obișnuiți. A doua zi, aceeași masă a fost servită în 3 boluri, adică sânii într-unul, orezul brun în celălalt și în al treilea bob. Întreaga masă a fost aranjată artistic și a picurat cu sos în jurul perimetrului plăcii mari pe care au fost servite cele trei boluri. În mod surprinzător, mai mulți oameni au spus că gustul mâncării a fost semnificativ mai bun decât ziua precedentă. În ambele zile, mâncarea a fost preparată în același mod, dar cu porții diferite.

Autorii acestui studiu cred că modul în care mâncarea este aranjată pe o farfurie este direct legată de faptul dacă mâncăm mâncarea și în ce cantitate. Deși studiul a fost realizat într-un restaurant de lux, nu este scris nicăieri că nu poți prepara și servi mâncarea în acest fel acasă. S-ar putea să descoperiți că chiar și alimentele sănătoase pe care le-ați refuzat anterior par mult mai gustoase acum.

Încercați și spuneți-ne dacă acest studiu recent o confirmă