chinook

La fel ca orice alt membru al familiei, un invitat chinook la masa. Și îl puteți cumpăra în magazin destul de liber. Cu toate acestea, unde peștii trăiesc în somon chinook și cât de util este, nu toți consumatorii știu.

Unde trăiesc somonul chinook și ce este util?

Principalul habitat al acestor pești sunt apele Oceanului Pacific, dar în momentul reproducerii lor trec în zone de apă dulce. Are o dimensiune relativ mică - lungime de până la 80 cm și greutate - aproximativ 12-15 kg.

Când sunt întrebați cât de utili sunt peștii somon chinook, nutriționiștii sunt în primul rând conștienți de conținutul ridicat de substanțe valoroase din acesta. Acestea sunt vitaminele B, vitamina K rară, vitaminele C și E, precum și microelementele: fier, seleniu, zinc, fosfor, potasiu și magneziu. În plus, carnea de somon conține acizi organici utili care îmbunătățesc starea vaselor de sânge și a inimii. De aceea, este recomandat pentru prevenirea infarctului și a accidentului vascular cerebral, a aterosclerozei și a trombozei. Datorită conținutului de colină și omega-3, peștii au, de asemenea, un efect pozitiv asupra funcției creierului, protejarea celulelor lor de modificările legate de vârstă și riscul de demență, scleroză, boala Alzheimer. În plus, normalizează metabolismul și saturează organismul cu proteine ​​și grăsimi sănătoase. Din carnea chinook, acestea sunt ușor de digerat și complet digerate.

Peștele are un gust bun și modul în care este gătit?

Dacă doriți să gustați chinook, puteți compara complet celebrul somon, doar carnea acestuia are o nuanță mai vie și nu este o calorie foarte ridicată - într-o sută de grame doar 146 kcal. Fileul poate fi gătit în aproape orice mod. Mâncarea este folosită și pentru caviar, deși are un gust puțin amar, dar potrivit gurmanzilor, dă doar produsului picant. Somonul roșu este adesea sărat sau afumat și servește ca gustare rece sau adăugat la salate. Totuși, poate fi conservat, copt la grătar sau cărbune - acesta este un restaurant semnat în America.