unele

Vitamina A
Vitamina A este utilizată pentru a construi oase. Ajută la câștigarea imunității împotriva infecțiilor și menține pielea, oasele părului și dinții în stare bună. Deficiența sa se manifestă prin orbire nocturnă, piele uscată și uscarea membranelor mucoase. O doză zilnică de peste 100.000 de unități într-o lună va provoca pierderea poftei de mâncare, crăparea colțurilor gurii, erupții cutanate, dureri osoase.

Vitamina D
Ajută la absorbția și transportul calciului și fosforului. Întărește dinții și oasele, crește rezistența. Deficitul provoacă curbură, deformare osoasă, cariile dentare, osteomalacie. Aportul excesiv de vitamina D cauzează anorexie, scădere în greutate, poliurie și leziuni la rinichi.

Vitamina E
Protejează structura celulei, îmbunătățește efectul vitaminei A, accelerează vindecarea, are efecte antioxidante, ajută la formarea celulelor roșii din sânge. Deficitul său determină hemoliza globulelor roșii din sânge, anemie, umflături și leziuni ale pielii. Este relativ netoxic și trebuie evitat de diabetici și de persoanele cu tensiune arterială crescută.

Vitamina K
Este important în crearea celor patru factori necesari ca sângele să se coaguleze. Deficitul său determină o prelungire a timpului de coagulare a sângelui, este implicat în tulburări de sângerare. Doza nu trebuie să depășească 400 mg pe zi.

Vitamina C
Ajută la producerea de colagen și elastină, un puternic antioxidant. Deficitul său are ca rezultat scorbut - sângerarea gingiilor, dureri orale, pereți capilari slabi. Excesul de vitamina C poate fi eliminat din organism fără consecințe. Doza zilnică recomandată este de 25 mg.

Acid folic
Este important pentru creștere, formarea sângelui. Menține pielea sănătoasă și o protejează de paraziți. Deficitul său provoacă anemie megaloblastică, umflături dureroase ale limbii și diaree. Nu are toxicitate.

Vitamina B2 (riboflavină)
Este necesară ca o coenzimă în metabolismul grăsimilor, zaharurilor și proteinelor, ajută la creștere și reproducere și servește la întărirea imunității. Este benefic pentru vedere, piele sănătoasă și unghii sănătoase. Deficitul său provoacă „colțuri”, tulburări de vedere și tulburări metabolice.

Vitamina B3 (niacină)
Acesta servește ca o coenzimă în metabolismul grăsimilor, zaharurilor și proteinelor, menține sănătatea stomacului și intestinelor și ajută la scăderea colesterolului. Deficitul său provoacă pelagra cu boli de piele, demență și diaree severă. În caz de supradozaj, pot apărea erupții temporare.

Vitamina B6 (piridoxină)
Stimulează sistemul imunitar necesar coenzimei în metabolismul grăsimilor, zaharurilor și proteinelor, ajută la absorbția B12 și în acțiunea insulinei, poate acționa ca un diuretic. Deficitul său duce la crampe, anemie și pietre la rinichi. Cantitățile excesive duc la insomnie și leziuni ale nervilor.

Vitamina B12
Este indispensabil pentru formarea de celule roșii și albe din sânge, celule intestinale. Este implicat în metabolismul grăsimilor, zaharurilor și proteinelor, menține integritatea sistemului nervos, promovează creșterea și gustul. Deficitul său determină anemie megaloblastică, sindrom de malabsorbție și degenerare a sistemului nervos periferic cu sensibilitate scăzută și alte probleme - psihoză.